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書誌情報サマリ

タイトル

食と農の戦後史

人名 岸 康彦／著
人名ヨミ キシ ヤスヒコ
出版者・発行者 日本経済新聞社
出版年月 1996.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 食と農の戦後史
タイトルヨミ ショク ト ノウ ノ センゴシ
人名 岸 康彦／著
人名ヨミ キシ ヤスヒコ
出版者・発行者 日本経済新聞社
出版者・発行者等ヨミ ニホン ケイザイ シンブンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 1996.11
ページ数または枚数・巻数 432p
大きさ 20cm
価格 ￥２８００
ISBN 4-532-14520-1
注記 付:年表(1枚)
注記 文献:p384〜391 食と農の戦後史・年表:p392〜418
新聞書評情報 産経新聞
分類記号 611.3
件名 食糧 ／ 日本-農業 ／ 食生活
内容紹介 第二次世界大戦から半世紀、日本の食生活は目覚ましい変化をとげた。スイトン、鯨肉、即席ラーメン、バイオ野菜…。戦後日本の食生活の歩みを、食べる側と作る側の両面から立体的に検証し、「食」とは何かをもう一度問いかける。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009610068335



目次


内容細目

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