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1 1000261337図書一般596.6/ｲﾀ05/書庫貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

スポンジケーキレッスン基礎の基礎

人名 井田 和子／著
人名ヨミ イダ カズコ
出版者・発行者 ひかりのくに
出版年月 1995.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル スポンジケーキレッスン基礎の基礎
シリーズ名 Cooking book
シリーズ番号 No.5
タイトルヨミ スポンジ ケーキ レッスン キソ ノ キソ
シリーズ名ヨミ クッキング ブック
シリーズ番号ヨミ 5
人名 井田 和子／著
人名ヨミ イダ カズコ
出版者・発行者 ひかりのくに
出版者・発行者等ヨミ ヒカリ ノ クニ
出版地・発行地 大阪
出版・発行年月 1995.9
ページ数または枚数・巻数 81p
大きさ 26cm
価格 ￥９５１
ISBN 4-564-42144-1
注記 「スポンジケーキ基礎の基礎」(1986年刊)の改題改訂
分類記号 596.65
件名 菓子
内容紹介 ケーキ作りの主役はやっぱりスポンジケーキ。スポンジが上手に焼ければどんなケーキも思いのまま。初心者から上級者までどんな人にも役立つように、様々な角度からスポンジを徹底研究。86年刊「スポンジケーキ基礎の基礎」再編集。
著者紹介 長崎県生まれ。辻学園日本調理師専門学校卒業。辻学園出版事業部を経てクッキングコーディネーターに。著書に「おしゃれなおべんとうブック」「ケーキブック基礎とバリエ」等。
言語区分 jpn
タイトルコード 1005010215942



目次


内容細目

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