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書誌情報サマリ

タイトル

北村光世のハーブ料理

人名 北村 光世／著
人名ヨミ キタムラ ミツヨ
出版者・発行者 主婦の友社
出版年月 1995.5

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 北村光世のハーブ料理
タイトルヨミ キタムラ ミツヨ ノ ハーブ リョウリ
人名 北村 光世／著
人名ヨミ キタムラ ミツヨ
出版者・発行者 主婦の友社
出版者・発行者等ヨミ シュフ ノ トモシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 1995.5
ページ数または枚数・巻数 135p
大きさ 27cm
価格 ￥２０３９
ISBN 4-07-216349-X
注記 「ハーブでおいしく」(1992年刊)の改題改訂
分類記号 596
件名 料理 ／ ハーブ
内容紹介 ハーブを味方にすれば、お料理ベタなあなたもシェフの味が再現できます。白身魚の香草蒸し、ミント仕立ての焼き鶏など、ハーブ料理を多数、ハーブの解説もまじえカラーで紹介。1992年刊「ハーブでおいしく」の改訂愛蔵版。
著者紹介 1939年京都府生まれ。アメリカミシガン州ホープ・カレッジ卒業。留学中にハーブと出会い、食文化への関心を広げる。雑誌などでハーブの使い方を紹介。著書に「ハーブクッキング」など多数。
言語区分 jpn
タイトルコード 1005010214698



目次


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