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書誌情報サマリ

タイトル

和風・洋風・中華風蒸すおかず

人名 佐川 進／料理
人名ヨミ サガワ ススム
出版者・発行者 ジャパンクッキングセンター
出版年月 1995.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 和風・洋風・中華風蒸すおかず
サブタイトル ヘルシーでからだにやさしい／現代にぴったり
シリーズ名 辻学園BOOKS
タイトルヨミ ワフウ ヨウフウ チュウカフウ ムス オカズ
サブタイトルヨミ ヘルシー デ カラダ ニ ヤサシイ／ゲンダイ ニ ピッタリ
シリーズ名ヨミ ツジ ガクエン ブックス
人名 佐川 進／料理
人名ヨミ サガワ ススム
出版者・発行者 ジャパンクッキングセンター
出版者・発行者等ヨミ ジャパン クッキング センター
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 1995.3
ページ数または枚数・巻数 143p
大きさ 30cm
価格 ￥１６０２
ISBN 4-88046-313-2
注記 書名は奥付等による.標題紙の書名:蒸すおかず／監修:辻勲
分類記号 596
件名 料理
内容紹介 茶わん蒸しや魚・野菜・ご飯などの蒸し物、おやつやデザートから中国点心まで、和・洋・中の蒸し物料理を紹介。作り方をイラストで丁寧にわかりやすく解説する。カロリー・塩分表示も付ける。
著者紹介 辻学園料理制作部部長として出版事業部の料理を指導。料理番組、料理教室、講習会などのレギュラー講師として活躍中。
言語区分 jpn
タイトルコード 1005010213988



目次


内容細目

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