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1 0003421054図書一般596.11/ｷﾝ95/書庫貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

宮良殿内・石垣殿内の膳符日記

人名 金城 須美子／編著
人名ヨミ キンジョウ スミコ
出版者・発行者 九州大学出版会
出版年月 1995.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 宮良殿内・石垣殿内の膳符日記
サブタイトル 近世沖縄の料理研究史料
タイトルヨミ ミヤラ ドゥンチ イシガキ ドゥンチ ノ ゼンフ ニッキ
サブタイトルヨミ キンセイ オキナワ ノ リョウリ ケンキュウ シリョウ
人名 金城 須美子／編著
人名ヨミ キンジョウ スミコ
出版者・発行者 九州大学出版会
出版者・発行者等ヨミ キュウシュウ ダイガク シュッパンカイ
出版地・発行地 福岡
出版・発行年月 1995.6
ページ数または枚数・巻数 769p
大きさ 19×27cm
価格 ￥２００００
ISBN 4-87378-400-X
分類記号 596.21
件名 料理(日本)
内容紹介 琉球宮廷料理の実際をさぐるうえで大きな手掛かりとなる、旧宮良殿内文庫の『祭之時膳符日記』および旧石垣殿内文書『膳符日記』を翻刻。
言語区分 jpn
タイトルコード 1005010198626



目次


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