蔵書情報
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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0003368206 | 図書一般 | 596.04/フイ95/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
ブルゴーニュの食卓から |
タイトルヨミ |
ブルゴーニュ ノ ショクタク カラ |
人名 |
M・F・K・フィッシャー/著
北代 美和子/訳
|
人名ヨミ |
M F K フィッシャー キタダイ ミワコ |
出版者・発行者 |
晶文社
|
出版者・発行者等ヨミ |
ショウブンシャ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
1995.1 |
ページ数または枚数・巻数 |
284p |
大きさ |
20cm |
価格 |
¥2427 |
ISBN |
4-7949-6195-2 |
注記 |
原タイトル:Long ago in France |
分類記号 |
596.04
|
件名 |
料理
|
内容紹介 |
フランス東部ブルゴーニュ地方の古都ディジョンは豊かな食材に恵まれた「美食の郷」。当代随一の食エッセイストの出発点となったブルゴーニュの食を本格的に紹介。食べることへの喜びと個性豊かな人々の人間模様が綴られる。 |
著者紹介 |
1908年アメリカ生まれ。食文学作家。文学界・料理界両方から絶賛され、米国芸術科学アカデミー会員に選ばれる。著書に「食の美学」など。92年没。 |
言語区分 |
jpn |
タイトルコード |
1005010194491 |
目次
内容細目
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