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書誌情報サマリ

タイトル

料理の文化史

人名 ケイティ・スチュワート／著
人名ヨミ ケイティ スチュワート
出版者・発行者 学生社
出版年月 1990.10

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 料理の文化史
サブタイトル 各国の代表的111レシピー付
タイトルヨミ リョウリ ノ ブンカシ
サブタイトルヨミ カッコク ノ ダイヒョウテキ ヒャクジュウイチ レシピーツキ
人名 ケイティ・スチュワート／著 　 木村 尚三郎／監訳
人名ヨミ ケイティ スチュワート　キムラ ショウサブロウ
出版者・発行者 学生社
出版者・発行者等ヨミ ガクセイシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 1990.10
ページ数または枚数・巻数 414p
大きさ 21cm
価格 ￥３６９０
ISBN 4-311-31026-9
注記 「食と料理の世界史」(1981年刊)の改題新装版
注記 原タイトル:Cooking and eating
分類記号 383.8
件名 食生活-歴史 ／ 料理-歴史
言語区分 jpn
タイトルコード 1005010149835



目次


内容細目

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