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書誌情報サマリ

タイトル

オリーブオイル・ガイドブック

人名 長友 姫世／著
人名ヨミ ナガトモ ヒメヨ
出版者・発行者 新潮社
出版年月 2014.10

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル オリーブオイル・ガイドブック
並列タイトル Olive Oil Guidebook
タイトルヨミ オリーブ オイル ガイドブック
人名 長友 姫世／著
人名ヨミ ナガトモ ヒメヨ
出版者・発行者 新潮社
出版者・発行者等ヨミ シンチョウシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2014.10
ページ数または枚数・巻数 127p
大きさ 21cm
価格 ￥１５００
ISBN 978-4-10-336691-1
ISBN 4-10-336691-1
分類記号 576.175
件名 オリーブ油
内容紹介 オリーブオイル鑑定士が、オリーブオイルをより深く楽しく味わうための選び方、使い方、保存の方法をわかりやすく指南。さらに、現在日本国内で入手できる世界のオリーブオイル142本をテイスティングし、紹介します。
著者紹介 イタリア政府公認オリーブオイル鑑定士(テイスター)。日本オリーブオイルテイスター協会代表理事。「オリーブオイルテイスター・テクニカルコース」を開催。日本における鑑定士育成に尽力。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811844732



目次


内容細目

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