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書誌情報サマリ

タイトル

ミネラル摂取と老化制御

人名 日本栄養・食糧学会／監修
人名ヨミ ニホン エイヨウ ショクリョウ ガッカイ
出版者・発行者 建帛社
出版年月 2014.5

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ミネラル摂取と老化制御
サブタイトル リン研究の最前線
タイトルヨミ ミネラル セッシュ ト ロウカ セイギョ
サブタイトルヨミ リン ケンキュウ ノ サイゼンセン
人名 日本栄養・食糧学会／監修 　 宮本 賢一／責任編集 　 新井 英一／責任編集 　 下村 吉治／責任編集
人名ヨミ ニホン エイヨウ ショクリョウ ガッカイ　ミヤモト ケンイチ　アライ ヒデカズ　シモムラ ヨシハル
出版者・発行者 建帛社
出版者・発行者等ヨミ ケンパクシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2014.5
ページ数または枚数・巻数 8,165p
大きさ 22cm
価格 ￥２５００
ISBN 978-4-7679-6176-7
ISBN 4-7679-6176-7
分類記号 498.55
件名 燐 ／ アンチエイジング
内容紹介 リン研究の最近の進歩をまとめた本。リン代謝調節機能におけるFGF23/Klothoシステムの役割、リンの不足や過剰、食事摂取基準、リン過剰摂取と疾患との関わりなどについて解説する。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811794429
目次 序章 リン摂取と老化制御
1.はじめに／2.生体におけるリン代謝(第1編)／3.リンと栄養(第2編)／4.リンと老化制御;疾患との関わり(第3編)／5.今後の課題
第1編 生体におけるリン代謝
第1章 FGF23/Klotho遺伝子の発見とその役割
1.はじめに／2.Klotho遺伝子の発見／3.FGF23遺伝子／4.可溶型Klothoの機能／5.Klotho結合分子群からの知見／6.未知のKlothoおよびFGF23の機能／7.おわりに
第2章 FGF23/Klothoのリン代謝制御
1.はじめに／2.生体内リンバランス調節／3.リン吸収と排泄／4.FGF23とKlotho／5.おわりに
第3章 FGF23/α‐Klotho遺伝子と老化制御
1.はじめに／2.α‐Klotho遺伝子と老化症状／3.FGF23/Klothoによるリン・ビタミンD代謝調節と破綻による老化様症状の発症／4.α‐Klotho遺伝子の発現調節因子と疾患／5.ヒトα‐Klotho遺伝子多型と変異／6.おわりに
第2編 リンと栄養
第4章 リン不足および過剰と栄養
1.リンの出納／2.リンの不足／3.リンの過剰／4.おわりに
第5章 リンの食事摂取基準
1.はじめに／2.リンの必要量／3.耐容上限量／4.生活習慣病の発症予防および重症化予防
第6章 リン添加物
1.はじめに／2.リンとは／3.食品添加物とは／4.食品添加物としてのリン酸化合物／5.食品添加物としてのリン酸化合物の安全性評価／6.リン酸化合物の1日摂取量の推計／7.添加物としてのリン酸化合物の評価とその国際比較／8.添加物に含まれるリンの過剰摂取の意味／9.リン摂取過剰に対する栄養指導／10.透析患者におけるリン・タンパク管理の重要性／11.おわりに
第7章 リン出納の把握
1.はじめに／2.生体のリン動態について／3.リン摂取量の評価に対する問題点について／4.リン出納の把握としての24時間蓄尿法の妥当性について／5.リン吸収に影響を及ぼす因子について／6.透析時のリン管理の重要性について／7.食品中のリン低減効果について／8.おわりに
第3編 リンと老化制御:疾患との関わり
第8章 リン摂取と老化制御
1.はじめに／2.リン代謝と寿命研究の始まり／3.ヒトにおける血中リン濃度と寿命／4.CKD進行とリン代謝調節因子の変動／5.食餌性リンと寿命／6.リンを取り巻く食環境／7.おわりに
第9章 リン摂取と慢性腎臓病
1.はじめに／2.リンの出納／3.CKDにおけるリンとFGF23／4.CKDと高リン血症／5.高リン血症の引き起こす問題／6.保存期CKDのガイドライン／7.透析期CKDのガイドライン／8.タンパク質とリン／9.リン制限を行うことによる問題点／10.PEWに対する栄養療法／11.おわりに
第10章 リン摂取と循環器疾患
1.慢性腎臓病と心血管疾患／2.血管石灰化／3.血管内皮機能障害／4.リン代謝調節因子／5.リン摂取と高血圧／6.おわりに
第11章 リン吸着剤の進歩
1.はじめに／2.リン吸着剤の進歩／3.その他薬剤の開発／4.NaPi-Ⅱb阻害剤／5.おわりに



目次


内容細目

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