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書誌情報サマリ

タイトル

日本の名随筆　59　　菜　

出版者・発行者 作品社
出版年月 1987.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 日本の名随筆　59　　菜　
タイトルヨミ ニホン ノ メイズイヒツ　サイ　
人名 荻 昌弘／編
人名ヨミ オギ マサヒロ
出版者・発行者 作品社
出版者・発行者等ヨミ サクヒンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 1987.9
ページ数または枚数・巻数 253p
大きさ 19cm
価格 ￥１２００
ISBN 4-87893-959-1
受賞情報 毎日出版文化賞
受賞の回 第53回
分類記号 914.68
件名 随筆-随筆集
言語区分 JPN
タイトルコード 1005010038930



目次


内容細目

煮炊き   11-13
大村 しげ／著
湖魚   14-18
国分 綾子／著
大祭りの鮨   19-22
生方 たつゑ／著
アユとハモの話   23-35
小島 政二郎／著
ブリ雷・カキの三杯酢・皮くじら   36-43
杉森 久英／著
春菜   44-47
薄田 泣菫／著
松茸はおいしいらしい   48-53
尾辻 克彦／著
たぬき汁   54-65
佐藤 垢石／著
三州仕立て小蕪汁   66-69
北大路 魯山人／著
夏のお清汁   70-76
河野 多恵子／著
異郷の野沢菜漬け   77-81
太田 愛人／著
越前ガニを食いに行く   82-94
田村 隆一／著
豆腐記嵯峨散歩   95-106
司馬 遼太郎／著
江戸の惣菜   107-108
河竹 登志夫／著
ねぎま   109-112
興津 要／著
浅草の喰べもの   113-119
久保田 万太郎／著
屋台の味   120-124
阿刀田 高／著
男ひとりのヤカンメシ   125-128
岡本 喜八／著
食わざるの記   129-132
結城 昌治／著
カツカレーの春   133-137
五木 寛之／著
ヨコハマ朝がゆホテルの洋食   138-149
丸谷 才一／著
踏破菜園-とかく世間は手前味噌   150-154
邱 永漢／著
中庭の食事   155-158
奥野 信太郎／著
シャケがこんなにうまいとは   159-167
岩城 宏之／著
スペインの蟹の足   168-176
檀 一雄／著
フォワ・グラ   177-180
河盛 好蔵／著
仔羊の背肉ポンパドゥール風   181-190
玉村 豊男／著
ローマの饗宴   191-202
渋沢 竜彦／著
映画館の中の食べもの   203-208
淀川 長治／著
文学に出て来る食べもの抄   209-218
吉田 健一／著
サラダは文明料理   219-228
石毛 直道／著
日本料理に就て   229-235
市島 謙吉／著
土用の丑の日は鰻も夏バテ   236-240
山本 益博／著
煮こごり   241-243
荻 昌弘／著

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