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書誌情報サマリ

タイトル

たまご大事典

人名 高木 伸一／著
人名ヨミ タカキ シンイチ
出版者・発行者 工学社
出版年月 2020.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル たまご大事典
サブタイトル 「小学生」「主婦」「業界人」-すべての疑問に答える!
シリーズ名 I/O BOOKS
タイトルヨミ タマゴ ダイジテン
サブタイトルヨミ ショウガクセイ シュフ ギョウカイジン スベテ ノ ギモン ニ コタエル
シリーズ名ヨミ アイオー ブックス
人名 高木 伸一／著
人名ヨミ タカキ シンイチ
版次 2訂版
出版者・発行者 工学社
出版者・発行者等ヨミ コウガクシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2020.7
ページ数または枚数・巻数 207p
大きさ 21cm
価格 ￥１９００
ISBN 978-4-7775-2114-2
ISBN 4-7775-2114-2
注記 文献:p198
分類記号 648.3
件名 卵
内容紹介 黄身の色で栄養は違う? 良いたまごの選び方とは? 一般消費者の疑問から、養鶏/鶏卵業界の人に必要な知識まで、身近な食材「たまご」について幅広く解説する。より詳細な情報が見られる『たまご博物館』のURL付き。
著者紹介 1958年広島県生まれ。ホームページ『たまご博物館』を開設。鶏卵に関する情報をさまざまな角度から紹介。デイサービスセンターのセンター長。著書に「たまご博物館」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812417573



目次


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