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所蔵数	1	在庫数	1	予約数	0

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No.	資料番号	資料種別	請求記号	配架場所	状態	貸出
1	0015798705	図書一般	675/ｲﾏ21/	2F自然	貸出可	○

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書誌情報サマリ

タイトル	消費者行動の理論と実証
人名	今井晋／著
人名ヨミ	イマイススム
出版者・発行者	三菱経済研究所
出版年月	2021.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書
タイトル	栄養学総論
シリーズ名	Nブックス
タイトルヨミ	エイヨウガクソウロン
シリーズ名ヨミ	エヌブックス
人名	林淳三／共著　高橋徹三／共著
人名ヨミ	ハヤシジュンゾウ　タカハシテツゾウ
版次	第2版
出版者・発行者	建帛社
出版者・発行者等ヨミ	ケンパクシャ
出版地・発行地	東京
出版・発行年月	2005.4
ページ数または枚数・巻数	8,204p
大きさ	26cm
価格	￥２３００
ISBN	4-7679-0330-0
注記	日本人の食事摂取基準(2005年版)準拠
注記	文献:p197〜198
分類記号	498.55
件名	栄養
内容紹介	栄養の意義、栄養学の歴史、栄養素と食物、食物の摂取、炭水化物とその栄養、脂質とその栄養、たんぱく質とその栄養等を説明した、栄養学総論のテキスト。日本人の食事摂取基準(2005年版)準拠。02年刊に次ぐ第2版。
言語区分	jpn
タイトルコード	1009810738981
目次	第1章栄養の意義
	1.栄養とは／2.栄養素／3.栄養学
	第2章栄養学の歴史
	1.栄養学の歩み／2.エネルギー代謝の研究史／3.消化と代謝の研究史／4.わが国の栄養学の歴史
	第3章栄養素と食物
	1.人体の成分と栄養素／2.食物成分／3.食品の機能性とその種類／4.保健機能食品
	第4章食物の摂取
	1.食欲／2.消化と吸収
	第5章炭水化物とその栄養
	1.炭水化物の化学／2.炭水化物の消化と吸収／3.炭水化物の代謝と栄養
	第6章脂質とその栄養
	1.脂質の化学／2.脂質の消化と吸収／3.脂質の代謝と栄養
	第7章たんぱく質とその栄養
	1.たんぱく質とアミノ酸／2.たんぱく質の消化と吸収／3.たんぱく質の機能と代謝／4.たんぱく質の栄養
	第8章無機質,水とその栄養
	1.無機質の定義と種類／2.無機質の機能／3.カルシウム／4.リン／5.マグネシウム／6.ナトリウムおよび塩素／7.カリウム／8.鉄／9.その他の無機質／10.水
	第9章ビタミンとその栄養
	1.ビタミンの定義と種類／2.脂溶性ビタミン／3.水溶性ビタミン
	第10章エネルギー代謝
	1.エネルギー／2.エネルギーの消費／3.エネルギーの補給
	第11章栄養評価・食事摂取基準
	1.栄養評価／2.食事摂取基準／3.栄養補給
	第12章栄養と健康
	1.低栄養における健康状態／2.生活条件と栄養／3.健康な食生活