検索結果資料の内容

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
ご利用の地域の図書館が所蔵している場合、そちらの方が早く借りられることもあります。
また、ご利用の地域の図書館に申し込み、県立図書館の資料を取り寄せることもできます。
岡山県図書館横断検索

この資料の情報へのリンク：

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

資料の状態

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 状態 貸出
1 0014743405図書一般588.55/ｱｻ18/2F自然貸出可  ○

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

書誌情報サマリ

タイトル

麻井宇介著作選

人名 麻井 宇介／著
人名ヨミ アサイ ウスケ
出版者・発行者 イカロス出版
出版年月 2018.10

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 麻井宇介著作選
サブタイトル 風土に根ざした輝ける日本ワインのために
タイトルヨミ アサイ ウスケ チョサクセン
サブタイトルヨミ フウド ニ ネザシタ カガヤケル ニホン ワイン ノ タメ ニ
人名 麻井 宇介／著
人名ヨミ アサイ ウスケ
出版者・発行者 イカロス出版
出版者・発行者等ヨミ イカロス シュッパン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2018.10
ページ数または枚数・巻数 781p
大きさ 20cm
価格 ￥４０００
ISBN 978-4-8022-0605-1
ISBN 4-8022-0605-1
注記 酒造技術者・浅井昭吾/著述家・麻井宇介の足跡:p778〜779
分類記号 588.55
件名 ぶどう酒
内容紹介 醸造技術者として日本ワインの水準を飛躍的に高め、研究者・著述家として数々の重要な著作を残した浅井昭吾、ペンネーム麻井宇介。「桔梗ケ原メルロー」を生み、後進の育成にも力を注いだ彼の珠玉の4作品を収録。
著者紹介 1930〜2002年。研究者・著述家。醸造技術者として日本ワインの水準を飛躍的に高めた。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812258713



目次


内容細目

比較ワイン文化考   21-211
ワインづくりの四季   213-395
ワインづくりの思想   397-641
「酒」をどうみるか
当世酒事情を斬る   対論 1   647-679
高田 公理／述 麻井 宇介／述
酒と人間の関わり   対論 2   681-718
吉田 集而／述 麻井 宇介／述
酒のかたち、酒の飲みよう、そして酒文化はこう変わる   対論 3   719-758
石毛 直道／述 麻井 宇介／述

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

588.55　588.55
【日本ワイン産業紀行】 日本ワイン産業紀行
叶 芳和／著 【WINE　：　ブラインドテイスティ…】 WINE　：　ブラインドテイスティ…
鈴木 明人／著 【テロワール　：　ワインと茶をめぐる…】 テロワール　：　ワインと茶をめぐる…
赤松 加寿江／編… 【自然派ワインを求めて　：　日本ワイ…】 自然派ワインを求めて　：　日本ワイ…
福田 育弘／編著 【ヴィニュロンの流儀　：　ボルドーと…】 ヴィニュロンの流儀　：　ボルドーと…
齋藤 浩／著 【日本ワイナリーの深淵　：　出色ワイ…】 日本ワイナリーの深淵　：　出色ワイ…
鳥海 美奈子／著 【5本のワインの物語　：　「日本のワ…】 5本のワインの物語　：　「日本のワ…
安蔵 光弘／著 【ワインは楽しい!　：　絵で読むワイ…】 ワインは楽しい!　：　絵で読むワイ…
オフェリー・ネマ… 【土着品種でめぐるイタリアワインの愛…】 土着品種でめぐるイタリアワインの愛…
内藤 和雄／著 【ワインテイスティングバイブル】 ワインテイスティングバイブル
谷 宣英／著 【古代ワインの謎を追う　：　ワインの…】 古代ワインの謎を追う　：　ワインの…
ケヴィン・ベゴス… 【語れるワイン　：　「家飲み」で身に…】 語れるワイン　：　「家飲み」で身に…
渡辺 順子／著 【大岡弘武のワインづくり　：　自然派…】 大岡弘武のワインづくり　：　自然派…
大岡 弘武／著 【ワインの噓　：　誰も教えてくれなか…】 ワインの噓　：　誰も教えてくれなか…
宮嶋 勲／著 【岡さんの知ったか!ワイン塾】 岡さんの知ったか!ワイン塾
岡 昌治／監修 【THE ART OF GREAT …】 THE ART OF GREAT …
渋谷 康弘／著 … 【世界のワイン図鑑】 世界のワイン図鑑
ヒュー・ジョンソ… 【ポルトガル・ワイン】 ポルトガル・ワイン
山本 博／著 【絶対はずさないおうち飲みワイン】 絶対はずさないおうち飲みワイン
山本 昭彦／著 【ゼロから始めるシードル醸造所　：　…】 ゼロから始めるシードル醸造所　：　…
小野 司／著,蓮… 【日本ワインの夜明け　：　葡萄酒造り…】 日本ワインの夜明け　：　葡萄酒造り…
仲田 道弘／著 【フランス主要13地区と40カ国のワ…】 フランス主要13地区と40カ国のワ…
山本 博／監修,… 【日本ワインの図鑑　：　厳選した10…】 日本ワインの図鑑　：　厳選した10…
日本のワインを愛… 【オレンジワイン復活の軌跡を追え!】 オレンジワイン復活の軌跡を追え!
サイモン・J.ウ… 【ワインの図鑑　：　世界のワイン28…】 ワインの図鑑　：　世界のワイン28…
君嶋 哲至／監修
ぶどう酒
【日本ワイン産業紀行】 日本ワイン産業紀行
叶 芳和／著 【WINE　：　ブラインドテイスティ…】 WINE　：　ブラインドテイスティ…
鈴木 明人／著 【テロワール　：　ワインと茶をめぐる…】 テロワール　：　ワインと茶をめぐる…
赤松 加寿江／編… 【自然派ワインを求めて　：　日本ワイ…】 自然派ワインを求めて　：　日本ワイ…
福田 育弘／編著 【世界史を動かしたワイン　：　教養と…】 世界史を動かしたワイン　：　教養と…
内藤 博文／著 【ヴィニュロンの流儀　：　ボルドーと…】 ヴィニュロンの流儀　：　ボルドーと…
齋藤 浩／著 【おうちごはんと日本ワイン　：　自宅…】 おうちごはんと日本ワイン　：　自宅…
二宮 崇典／著,… 【日本ワイナリーの深淵　：　出色ワイ…】 日本ワイナリーの深淵　：　出色ワイ…
鳥海 美奈子／著 【5本のワインの物語　：　「日本のワ…】 5本のワインの物語　：　「日本のワ…
安蔵 光弘／著 【ワインは楽しい!　：　絵で読むワイ…】 ワインは楽しい!　：　絵で読むワイ…
オフェリー・ネマ… 【土着品種でめぐるイタリアワインの愛…】 土着品種でめぐるイタリアワインの愛…
内藤 和雄／著 【ワインテイスティングバイブル】 ワインテイスティングバイブル
谷 宣英／著 【古代ワインの謎を追う　：　ワインの…】 古代ワインの謎を追う　：　ワインの…
ケヴィン・ベゴス… 【醸造用ブドウ栽培の手引き　：　品種…】 醸造用ブドウ栽培の手引き　：　品種…
日本ブドウ・ワイ… 【語れるワイン　：　「家飲み」で身に…】 語れるワイン　：　「家飲み」で身に…
渡辺 順子／著 【大岡弘武のワインづくり　：　自然派…】 大岡弘武のワインづくり　：　自然派…
大岡 弘武／著 【ワインの噓　：　誰も教えてくれなか…】 ワインの噓　：　誰も教えてくれなか…
宮嶋 勲／著 【岡さんの知ったか!ワイン塾】 岡さんの知ったか!ワイン塾
岡 昌治／監修 【THE ART OF GREAT …】 THE ART OF GREAT …
渋谷 康弘／著 … 【世界のワイン図鑑】 世界のワイン図鑑
ヒュー・ジョンソ… 【ポルトガル・ワイン】 ポルトガル・ワイン
山本 博／著 【絶対はずさないおうち飲みワイン】 絶対はずさないおうち飲みワイン
山本 昭彦／著 【ワイン習慣　：　ワイン屋が遠回りし…】 ワイン習慣　：　ワイン屋が遠回りし…
木之下 嘉明／著 【日本ワインの夜明け　：　葡萄酒造り…】 日本ワインの夜明け　：　葡萄酒造り…
仲田 道弘／著 【フランス主要13地区と40カ国のワ…】 フランス主要13地区と40カ国のワ…
山本 博／監修,…
もどる
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。