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書誌情報サマリ

タイトル

ホスピタリティ入門

人名 青木 義英／編著
人名ヨミ アオキ ヨシヒデ
出版者・発行者 新曜社
出版年月 2013.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ホスピタリティ入門
タイトルヨミ ホスピタリティ ニュウモン
人名 青木 義英／編著 　 神田 孝治／編著 　 吉田 道代／編著
人名ヨミ アオキ ヨシヒデ　カンダ コウジ　ヨシダ ミチヨ
出版者・発行者 新曜社
出版者・発行者等ヨミ シンヨウシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2013.4
ページ数または枚数・巻数 1,186p
大きさ 21cm
価格 ￥１９００
ISBN 978-4-7885-1336-5
ISBN 4-7885-1336-5
分類記号 673
件名 サービス ／ サービス業
内容紹介 ホスピタリティ化する社会の問題点を知ることができる入門書。事例をもとにホスピタリティをめぐる社会的状況を検討し、現場における実践について論じる。各章末に「考えてみよう」「さらに興味がある人に」も収載。
著者紹介 1948年生まれ。和歌山大学観光学部特任教授。専門分野は観光地誌、観光安全、観光キャリアデザイン。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811663700
目次 第一部 社会とホスピタリティ
<宗教とホスピタリティ>／1章 サンティアゴ巡礼におけるホスピタリティ／2章 四国遍路とホスピタリティ／<権力とホスピタリティ>／3章 難民とホスピタリティ／4章 観光とホスピタリティ／<女性とホスピタリティ>／5章 敗戦後の日本における外国人兵士の「歓待」／6章 東南アジア系移民女性とホスピタリティ／<マイノリティとホスピタリティ>／7章 同性愛者とホスピタリティ／8章 オタクツーリズムにおけるホスピタリティ／<日本社会とホスピタリティ>／9章 ホスピタリティ社会とその問題／10章 都市農村交流の「鏡効果」とホスピタリティ／<被災地とホスピタリティ>／11章 東日本大震災の被災地とツーリズム／12章 ボランティアとホスピタリティ
第二部 企業とホスピタリティ
<マーケティング・セールスとホスピタリティ>／13章 企業営業活動におけるホスピタリティ／14章 ウェディング産業とホスピタリティ／<コミュニケーションとホスピタリティ>／15章 接客教育とホスピタリティ／16章 グローバルコミュニケーションとホスピタリティ／<マネージメントとホスピタリティ>／17章 企業管理とホスピタリティ／18章 人材育成とリーダーシップ／<ホスピタリティ産業の現場(1)旅行運輸>／19章 旅行会社のホスピタリティ／20章 客室乗務員のホスピタリティ／<ホスピタリティ産業の現場(2)宿泊飲食>／21章 ホテルでのホスピタリティ／22章 レストランのホスピタリティ／<ホスピタリティ産業の現場(3)医療介護>／23章 病院のホスピタリティ／24章 介護のホスピタリティ



目次


内容細目

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