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書誌情報サマリ

タイトル

やわらかめがおいしいとろぷるデザート

人名 葛西 麗子／著
人名ヨミ カサイ レイコ
出版者・発行者 世界文化社
出版年月 2012.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル やわらかめがおいしいとろぷるデザート
タイトルヨミ ヤワラカメ ガ オイシイ トロプル デザート
人名 葛西 麗子／著
人名ヨミ カサイ レイコ
出版者・発行者 世界文化社
出版者・発行者等ヨミ セカイ ブンカシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2012.6
ページ数または枚数・巻数 79p
大きさ 24cm
価格 ￥１２００
ISBN 978-4-418-12308-7
ISBN 4-418-12308-7
注記 「とろとろぷるぷるデザート」(2003年刊)の改題,再編集
分類記号 596.65
件名 菓子
内容紹介 マンゴープリン、フルーツババロア、チョコレートムース、豆乳のブランマンジェ、ワインゼリー、白玉団子…。とろとろと甘さの広がる、やわらかな口どけのとろぷるデザートのレシピを紹介します。
著者紹介 東京都出身。パリのトリアノンホテル、イタリアのエナルク国立料理学校、スイス・ルッツェルンのリッチモンド製菓学校等で料理と製菓を学ぶ。葛西麗子お菓子教室、スタジオECS料理教室主宰。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811563489



目次


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