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書誌情報サマリ

タイトル

イタリア美味遺産

人名 平松 玲／著
人名ヨミ ヒラマツ レイ
出版者・発行者 新潮社
出版年月 2011.10

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル イタリア美味遺産
サブタイトル 郷土料理を食べ尽くそう!ミラノ→フィレンツェ篇
タイトルヨミ イタリア ビミ イサン
サブタイトルヨミ キョウド リョウリ オ タベツクソウ ミラノ フィレンツェヘン
人名 平松 玲／著
人名ヨミ ヒラマツ レイ
出版者・発行者 新潮社
出版者・発行者等ヨミ シンチョウシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2011.10
ページ数または枚数・巻数 143p
大きさ 21cm
価格 ￥１６００
ISBN 978-4-10-331131-7
ISBN 4-10-331131-7
分類記号 596.23
件名 料理(西洋)-イタリア
内容紹介 さっぱりヘルシーなピエモンテ牛、ジューシーでぷりっぷりなムール貝の詰め物、ミラノのお母さんの愛情リゾット…。イタリア料理の奥深さ幅広さを伝えるべく、北イタリア4州と中部2州の郷土料理を紹介します。
著者紹介 フォトジャーナリスト。東洋女子短期大学英文科卒業。服部栄養専門学校に学ぶ。ローマ在住。雑誌、新聞等に料理及びイタリア文化全般のルポルタージュを寄稿。著書に「ローマでお昼ごはん」他。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811482298



目次


内容細目

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