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書誌情報サマリ

タイトル

季節を味わうご飯と汁

人名 小堂 修平／著
人名ヨミ コドウ シュウヘイ
出版者・発行者 高橋書店
出版年月 2010.10

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 季節を味わうご飯と汁
サブタイトル 京都|志る幸
タイトルヨミ キセツ オ アジワウ ゴハン ト シル
サブタイトルヨミ キョウト シルコウ
人名 小堂 修平／著
人名ヨミ コドウ シュウヘイ
出版者・発行者 高橋書店
出版者・発行者等ヨミ タカハシ ショテン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2010.10
ページ数または枚数・巻数 95p
大きさ 26cm
価格 ￥１３００
ISBN 978-4-471-40037-8
ISBN 4-471-40037-8
分類記号 596.3
件名 米飯 ／ 汁物
内容紹介 京の“もてなしの気持ち”を家庭で味わってみませんか-。京都の老舗料理店・志る幸のレシピ集。店で出される料理だけでなく、季節が感じられ、京都らしさも楽しめる炊き込みご飯と汁をいろいろ紹介します。
著者紹介 昭和23年生まれ。京都・大阪の有名料理店、旅館などで修行を積む。京都・吉田山荘、神戸オリエンタルホテル(和食)、料亭わらびの里芦屋店などで料理長を勤めた後、志る幸を継ぐ。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811345130



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