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書誌情報サマリ

タイトル

日本カフェ興亡記

人名 高井 尚之／著
人名ヨミ タカイ ナオユキ
出版者・発行者 日本経済新聞出版社
出版年月 2009.5

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 日本カフェ興亡記
並列タイトル THE RISE AND FALL OF JAPANESE CAFE
タイトルヨミ ニホン カフェ コウボウキ
人名 高井 尚之／著
人名ヨミ タカイ ナオユキ
出版者・発行者 日本経済新聞出版社
出版者・発行者等ヨミ ニホン ケイザイ シンブン シュッパンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2009.5
ページ数または枚数・巻数 299p
大きさ 19cm
価格 ￥１６００
ISBN 978-4-532-16697-7
ISBN 4-532-16697-7
注記 文献:p298〜299
分類記号 673.98
件名 喫茶店
内容紹介 ニッポンのカフェ・喫茶業界を徹底解剖! 店の「機能性」や「情緒性」、ブランドとしての「基本性能」や「付加価値」など、運営側の視点と、本音のアンケートによる利用者側の声を探る。
著者紹介 ジャーナリスト、経営コンサルタント。出版社に勤務したのち、消費財メーカーの企画ライターを経て独立。著書に「花王「百年・愚直」のものづくり」「花王の「日々工夫」する仕事術」がある。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811190718



目次


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