検索結果資料の内容

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
ご利用の地域の図書館が所蔵している場合、そちらの方が早く借りられることもあります。
また、ご利用の地域の図書館に申し込み、県立図書館の資料を取り寄せることもできます。
岡山県図書館横断検索

この資料の情報へのリンク：

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

資料の状態

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 状態 貸出
1 0007592249図書一般491.46/ﾘﾛ07/書庫貸出可  ○

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

書誌情報サマリ

タイトル

硝酸塩は本当に危険か

人名 J.リロンデル／著
人名ヨミ J リロンデル
出版者・発行者 農山漁村文化協会
出版年月 2006.12

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 硝酸塩は本当に危険か
サブタイトル 崩れた有害仮説と真実
シリーズ名 自然と科学技術シリーズ
タイトルヨミ ショウサンエン ワ ホントウ ニ キケン カ
サブタイトルヨミ クズレタ ユウガイ カセツ ト シンジツ
シリーズ名ヨミ シゼン ト カガク ギジュツ シリーズ
人名 J.リロンデル／著 　 J‐L.リロンデル／著 　 越野 正義／訳
人名ヨミ J リロンデル　J L リロンデル　コシノ マサヨシ
人名ヨミ 　
出版者・発行者 農山漁村文化協会
出版者・発行者等ヨミ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2006.12
ページ数または枚数・巻数 9,256p
大きさ 19cm
価格 ￥１９０５
ISBN 978-4-540-06301-5
ISBN 4-540-06301-5
注記 原タイトル:Nitrate and man
注記 文献:p207〜244
分類記号 491.46
件名 硝酸塩
内容紹介 硝酸イオンや硝酸塩のヒトの健康への影響を体系的に明らかにするとともに、非科学的データまたはデータの非科学的利用により公的部門が余計な規制をひねり出した一例として、現代のリスク管理の非合理性を指摘する。
著者紹介 フランス・カン大学小児科教授。70年代に幼児メトヘモグロビン血症の治療にあたり発生原因を解明した。1995年没。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810929451
目次 第1章 医薬における硝酸塩の歴史
第2章 自然界の窒素循環と自然肥よく性
1 窒素循環／2 自然界における肥よく性の増加
第3章 体内での硝酸塩の生成と代謝
1 硝酸塩は代謝産物／2 体内の硝酸塩はどこから?／3 体内における硝酸塩の代謝変換とその行方／4 口内唾液による硝酸塩から亜硝酸塩への変換／5 胃における硝酸塩と亜硝酸塩の動向／6 まとめ
第4章 体液中の硝酸塩濃度の変動と役割
1 健康な人間の硝酸塩濃度変化／2 病理的な条件下での変化／3 結論
第5章 硝酸塩は本当に危険か
1 乳児におけるメトヘモグロビン血症のリスク／2 成人のガンのリスク／3 その他の不当な申し立て／4 いずれの健康リスクも実証されていない
第6章 硝酸塩の規制は正当化できるか
1 飲料水の硝酸塩規制／2 食品の硝酸塩規制／3 硝酸塩の許容日摂取量と参照投与量の根拠／4 認識の教条化がもたらされた
第7章 硝酸塩の健康に対する効果
1 さまざまな感染症を防ぐ／2 高血圧や心臓血管病を防ぐ可能性がある／3 胃ガンや潰瘍も減らせるかもしれない／4 結論
第8章 総括および結論
付録1 換算係数および換算表／付録2 食品に用いられる硝酸塩の起源／付録3 健康な成人に経口投与した硝酸塩の動態／付録4 血漿中硝酸塩濃度が高くなる病気および治療法／付録5 硝酸塩によるガンの発生および致死率に関わる疫学的研究／付録6 亜硝酸塩や硝酸塩の多量摂取が健康に及ぼす短期的影響



目次


内容細目

もどる
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。