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1 0006761423図書一般588.36/ｸﾛ05/書庫貸出中  ×

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書誌情報サマリ

タイトル

虎屋和菓子と歩んだ五百年

人名 黒川 光博／著
人名ヨミ クロカワ ミツヒロ
出版者・発行者 新潮社
出版年月 2005.8

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 虎屋和菓子と歩んだ五百年
シリーズ名 新潮新書
シリーズ番号 132
タイトルヨミ トラヤ ワガシ ト アユンダ ゴヒャクネン
シリーズ名ヨミ シンチョウ シンショ
シリーズ番号ヨミ 132
人名 黒川 光博／著
人名ヨミ クロカワ ミツヒロ
出版者・発行者 新潮社
出版者・発行者等ヨミ シンチョウシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2005.8
ページ数または枚数・巻数 185p
大きさ 18cm
価格 ￥６８０
ISBN 4-10-610132-7
注記 文献:p184〜185
分類記号 588.36
件名 虎屋
内容紹介 室町時代に京都で創業し、5世紀にわたり和菓子の最高級ブランドであり続けてきた虎屋。その羊羹を、饅頭を五感で味わった錚々たる顧客と、暖簾を守った人々のエピソードで綴る「人と和菓子の日本史」。
著者紹介 1943年東京生まれ。虎屋17代。学習院大学法学部卒業。富士銀行(現みずほ銀行)を経て、91年より虎屋代表取締役社長。東京和生菓子商工業協同組合理事長などを務める。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810777850



目次


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