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1 0006427561図書一般596.65/ﾐﾔ05/書庫貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

スイーツ・バイブル

人名 三宅 清／著
人名ヨミ ミヤケ キヨシ
出版者・発行者 新潮社
出版年月 2003.12

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル スイーツ・バイブル
サブタイトル ベスト・パティシエのチョコレートケーキ&シュークリーム
タイトルヨミ スイーツ バイブル
サブタイトルヨミ ベスト パティシエ ノ チョコレートケーキ アンド シュークリーム
人名 三宅 清／著
人名ヨミ ミヤケ キヨシ
出版者・発行者 新潮社
出版者・発行者等ヨミ シンチョウシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2003.12
ページ数または枚数・巻数 138,3p
大きさ 19cm
価格 ￥１２００
ISBN 4-10-464701-2
分類記号 596.65
件名 菓子
内容紹介 チョコレートケーキ&シュークリーム。パティシエの技と心の結晶である二大アイテムを、プロも恐れる辛口サイトが徹底採点。これが、最高のパティシエ、いちばん美味しいスイーツ!
著者紹介 1954年東京生まれ。東京電機大学電子工学科卒業。システムコンサルティング会社設立。森林、音楽事業、WEBなど各種システムを手がける。スイーツとパンの情報サイト「パナデリア」主宰。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810527809



目次


内容細目

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