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書誌情報サマリ

タイトル

ベトナム料理

人名 チュウ・シー・チェ／料理
人名ヨミ チュウ シー チェ
出版者・発行者 チャールズ・イー・タトル出版株式会社ペリプラス事業部
出版年月 2002.10

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ベトナム料理
サブタイトル 自然豊かな癒しの国の食をきわめる
シリーズ名 アジア食文化紀行
タイトルヨミ ベトナム リョウリ
サブタイトルヨミ シゼン ユタカ ナ イヤシ ノ クニ ノ ショク オ キワメル
シリーズ名ヨミ アジア ショクブンカ キコウ
人名 チュウ・シー・チェ／料理 　 マルセル・アイザック／料理 　 クリスティーナ・オング／編集 　 長島 裕子／訳
人名ヨミ チュウ シー チェ　マルセル アイザック　クリスティーナ オング　ナガシマ ユウコ
人名ヨミ 　　
出版者・発行者 チャールズ・イー・タトル出版株式会社ペリプラス事業部 ／ 洋販(発売)
出版者・発行者等ヨミ チャールズ イー タトル シュッパン カブシキ ガイシャ ペリプラス ジギョウブ／ヨウハン
出版地・発行地 東京／東京
出版・発行年月 2002.10
ページ数または枚数・巻数 132p
大きさ 20×23cm
価格 ￥１５００
ISBN 4-88778-220-9
分類記号 596.22
件名 料理(ベトナム)
内容紹介 いま新しい活気に包まれているベトナム。この国の食事情も、そのエネルギーを反映している。現地の一流シェフによる厳選されたベトナム料理のレシピを紹介。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810404104



目次


内容細目

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