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書誌情報サマリ

タイトル

からだと化学物質

人名 John Emsley／著
人名ヨミ John Emsley
出版者・発行者 丸善
出版年月 2001.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル からだと化学物質
サブタイトル カフェインのこわさを知ってますか?
タイトルヨミ カラダ ト カガク ブッシツ
サブタイトルヨミ カフェイン ノ コワサ オ シッテマスカ
人名 John Emsley／著 　 Peter Fell／著 　 渡辺 正／訳
人名ヨミ John Emsley　Peter Fell　ワタナベ タダシ
人名ヨミ 　
出版者・発行者 丸善
出版者・発行者等ヨミ マルゼン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2001.2
ページ数または枚数・巻数 259,12p
大きさ 19cm
価格 ￥１９００
ISBN 4-621-04856-2
注記 原タイトル:Was it something you ate?
分類記号 498.54
件名 食品衛生
内容紹介 食物アレルギー、食中毒、添加物、汚染物質などをめぐり、体に入ってきた科学物質が何をするのか、自分に合わない物質はどうやって見つけるか、害を避けるにはどうすればいいかを、最新の科学知識をもとに紹介する。
著者紹介 ケンブリッジ大学化学科の科学ライター。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810240941



目次


内容細目

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