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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0003693660 | 図書一般 | 596.13/アヒ97/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
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書誌情報サマリ
タイトル |
古代ローマの調理ノート
|
人名 |
アピキウス/原典
|
人名ヨミ |
アピキウス |
出版者・発行者 |
小学館
|
出版年月 |
1997.11 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
古代ローマの調理ノート |
シリーズ名 |
地球人ライブラリー |
シリーズ番号 |
037 |
タイトルヨミ |
コダイ ローマ ノ チョウリ ノート |
シリーズ名ヨミ |
チキュウジン ライブラリー |
シリーズ番号ヨミ |
37 |
人名 |
アピキウス/原典
千石 玲子/訳
|
人名ヨミ |
アピキウス センゴク レイコ |
出版者・発行者 |
小学館
|
出版者・発行者等ヨミ |
ショウガクカン |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
1997.11 |
ページ数または枚数・巻数 |
281p |
大きさ |
20cm |
価格 |
¥1600 |
ISBN |
4-09-251037-3 |
注記 |
解説:塚田孝雄/水濡れあり |
注記 |
古代ローマの食と時代:p245〜256 |
分類記号 |
596.23
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件名 |
料理(西洋)
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内容紹介 |
雌豚の乳房肉やフラミンゴのロースト…。美食文化の花開いた古代ローマで、美味、珍味を追求し続けた大貴族アピキウスの、あらゆる食材についてのレシピ集を再現。古代ローマの逸楽の跡をたどる。 |
著者紹介 |
ローマ二代目皇帝ティベリウス帝のころの大貴族。本来は国政などに携わるべき地位にありながら、「食」に巨額を費やし、様々なレシピを書き残し、異端視された。 |
言語区分 |
jpn |
タイトルコード |
1009710063092 |
目次
内容細目
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