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No.	資料番号	資料種別	請求記号	配架場所	状態	貸出
1	0017139916	こどもの本	C616/ｵｵ26/6	1F児研室	館内利用	×

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書誌情報サマリ

タイトル	日本の米大百科　6　　米づくりの歴史とわたしたちの食卓
人名	大坪研一／監修
人名ヨミ	オオツボケンイチ
出版者・発行者	小峰書店
出版年月	2026.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	児童図書
タイトル	日本の米大百科　6　　米づくりの歴史とわたしたちの食卓
サブタイトル	47都道府県の米づくり
タイトルヨミ	ニホンノコメダイヒャッカ　コメズクリノレキシトワタシタチノショクタク
サブタイトルヨミ	ヨンジュウナナトドウフケンノコメズクリ
人名	大坪研一／監修
人名ヨミ	オオツボケンイチ
出版者・発行者	小峰書店
出版者・発行者等ヨミ	コミネショテン
出版地・発行地	東京
出版・発行年月	2026.4
ページ数または枚数・巻数	48p
大きさ	29cm
価格	￥３６００
ISBN	978-4-338-37806-2
ISBN	4-338-37806-2
注記	指導:小泉光久
分類記号	616.2
件名	稲／米
内容紹介	日本の主食である米について、歴史、生産、流通、食べ方、加工など、あらゆる方向から紹介。6は、稲作が伝来した縄文時代から現代までの「米づくりの歴史」などを写真や図で解説する。コピーして使うワークシート付き。
言語区分	JPN
タイトルコード	1009812921130
目次	はじめに
	米づくりの歴史
	縄文・弥生時代日本のくらしを変えた稲作／弥生〜平安時代稲作と「クニ」の誕生／平安・鎌倉・室町時代武士の登場と農村の発達／!調べてみよう米と日本の伝統文化／戦国・安土桃山時代検地で土地を管理／江戸時代新田開発と農業技術／江戸時代自然災害とのたたかい／!調べてみよう自然災害を防ぐ知恵とくふう／明治時代地租改正による変化／大正・昭和(前期)時代米が不足した時代／昭和(後期)時代〜量より質の時代へ／!調べてみよう米の食べ方の歴史
	米の食べ方
	ごはんの栄養素と健康／米を中心とした和食／ごはんを使った料理／やってみようごはんを炊いてみよう／米を使った郷土料理／季節の行事と米／やってみよう米の防災食を用意しよう
	世界の米
	世界の米づくり／世界の米料理
	全巻さくいん
内容紹介（児童書）	みなさんは「米」を毎日どのくらい食べていますか?日本の米づくりの歴史について、稲作(いなさく)が伝来した縄文時代から現代までを写真や図を用いてわかりやすく説明。また、ごはんの栄養や和食の特徴(とくちょう)といった「米の食べ方」、世界各地の米づくりや米料理に関する「世界の米」も取り上げます。