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1 0017295882一般図書302.2/ｱｼ12/312新着・社会貸出中  ×

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書誌情報サマリ

タイトル

アジア遊学　312　　日本酒を読み解く　

出版者・発行者 勉誠社
出版年月 2025.12

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル アジア遊学　312　　日本酒を読み解く　
タイトルヨミ アジア ユウガク　ニホンシュ オ ヨミトク　
人名 畑 有紀／編 　 芳澤 元／編
人名ヨミ ハタ ユキ　ヨシザワ ハジメ
出版者・発行者 勉誠社
出版者・発行者等ヨミ ベンセイシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2025.12
ページ数または枚数・巻数 253p
大きさ 21cm
価格 ￥３０００
ISBN 978-4-585-32558-1
ISBN 4-585-32558-1
分類記号 302.2
分類記号 588.52
件名 アジア
件名 清酒
内容紹介 古来、人々の生活に根付いてきた日本酒。信仰との関わり、文学での描かれ方、酒税制度の変遷、酒に関連する組織の役割などについて、人文社会科学領域の諸分野からアプローチし、日本酒の文化の在り方を体系的に捉える。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812898447



目次


内容細目

「日本の酒の文化」を問う   4-9
畑 有紀／著
『源氏物語』の酒   酔いのまぎれと「もののまぎれ」   10-21
石井 公成／著
宮中儀礼における酒と音楽   『古今著聞集』『平家物語』『うつほ物語』にみる酒宴と歌謡   22-33
猪瀬 千尋／著
室町社会が導いた日本酒イノベーション   34-48
松永 和浩／著
室町・戦国期の京都における「田舎酒」の入手方法と価値   49-64
酒匂 由紀子／著
中世北陸・越後の酒造   白山系地域寺社の展開と醸造   65-79
芳澤 元／著
黄表紙に見る酒の知識とイメージ   十返舎一九『福徳三年酒』を例として   80-95
畑 有紀／著
近世越後における町方酒屋と在方酒屋   村上城下町とその周辺   96-122
原 直史／著
幕末期上方酒造業経営と宮水   123-138
大浦 和也／著
明治・大正期以降の酒造労働と技術普及   139-154
堀 圭介／著
日本酒・焼酎の近代化と海外技術文化の受容   155-168
佐藤 淳／著
新潟清酒における「淡麗辛口」の制度化と地域アイデンティティの形成   地域記号の誕生とその揺らぎを越えて   169-185
岸 保行／著
「古代酒」を手がかりにした文化財の普及啓発活動   186-195
庄田 慎矢／著
日本酒とラグジュアリー   196-213
石塚 千賀子／著
フランスにおける日本酒文化の軌跡探究   214-231
川本 美希／著
日本酒の評価・鑑賞の言葉   232-250
福島 宙輝／著
“日本酒史学”の愉悦   あとがきにかえて   251-253
芳澤 元／著

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