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書誌情報サマリ

タイトル

カラダにうれしい酒粕レシピ帖

人名 さけ かす子／著
人名ヨミ サケ カスコ
出版者・発行者 日東書院本社
出版年月 2025.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル カラダにうれしい酒粕レシピ帖
サブタイトル 毎日食べて健康もきれいも手に入れる!
タイトルヨミ カラダ ニ ウレシイ サケカス レシピチョウ
サブタイトルヨミ マイニチ タベテ ケンコウ モ キレイ モ テ ニ イレル
人名 さけ かす子／著
人名ヨミ サケ カスコ
出版者・発行者 日東書院本社
出版者・発行者等ヨミ ニットウ ショイン ホンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2025.11
ページ数または枚数・巻数 96p
大きさ 26cm
価格 ￥１６００
ISBN 978-4-528-02491-5
ISBN 4-528-02491-5
分類記号 596
件名 料理 ／ 酒かす
内容紹介 栄養価が高く、料理をおいしく仕上げてくれる万能食材である酒粕。酒粕で作る主菜、調味料とアレンジ料理、おつまみ・副菜、焼き菓子、焼かないスイーツ&ドリンク、スープのレシピを紹介します。180度開く製本。
著者紹介 東京農業大学栄養科学科卒。新潟大学大学院博士課程(日本酒学)にて酒粕の機能性研究に従事。管理栄養士。合同会社酒かす研究所を設立、代表となる。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812883764



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