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書誌情報サマリ

タイトル

おいしく作れる低糖質スイーツ

人名 小寺 幹成／著
人名ヨミ コデラ ミキナリ
出版者・発行者 文化学園文化出版局
出版年月 2016.12

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル おいしく作れる低糖質スイーツ
タイトルヨミ オイシク ツクレル テイトウシツ スイーツ
人名 小寺 幹成／著 　 佐々木 栄子／栄養監修
人名ヨミ コデラ ミキナリ　ササキ エイコ
出版者・発行者 文化学園文化出版局
出版者・発行者等ヨミ ブンカ ガクエン ブンカ シュッパンキョク
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2016.12
ページ数または枚数・巻数 79p
大きさ 26cm
価格 ￥１４００
ISBN 978-4-579-21286-6
ISBN 4-579-21286-6
分類記号 596.65
件名 菓子
内容紹介 砂糖の代りは天然由来の人工甘味料で、粉の代りは大豆粉、ふすま粉、アーモンドパウダーで。おいしさを追求して作った低糖質スイーツのレシピを紹介。作るうえでのコツや基本的なポイントも説明します。
著者紹介 1973年埼玉県生まれ。エコール・キュリネール国立(現・エコール辻東京)卒業。「パティスリーロア・レギューム」オーナーパティシエ。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812072362



目次


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