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1 0016914970図書一般619.89/ﾐｶ25/新着・自然貸出中  ×

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書誌情報サマリ

タイトル

Coffee大図鑑

人名 三神 亮／著
人名ヨミ ミカミ リョウ
出版者・発行者 オーム社
出版年月 2025.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル Coffee大図鑑
サブタイトル 種の伝播から、栽培、流通、テロワール、品評会まで
タイトルヨミ コーヒー ダイズカン
サブタイトルヨミ シュ ノ デンパ カラ サイバイ リュウツウ テロワール ヒンピョウカイ マデ
人名 三神 亮／著
人名ヨミ ミカミ リョウ
出版者・発行者 オーム社
出版者・発行者等ヨミ オームシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2025.2
ページ数または枚数・巻数 351p
大きさ 26cm
価格 ￥５０００
ISBN 978-4-274-23327-2
ISBN 4-274-23327-2
分類記号 619.89
件名 コーヒー
内容紹介 コーヒーの栽培品種、栽培のサイクル、生産者規模の分類、生産国や消費国での流通、ニューヨーク市場の仕組み、焙煎のメカニズムなどについて解説。カラー図版や写真も多数収録。
著者紹介 コーヒー・コンサルタント/Roast Design Coffeeを共同設立し、品質設計やコンサルティング/トレーニングなどを行う。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812824738



目次


内容細目

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