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書誌情報サマリ

タイトル

実録日本食堂の正直改革

人名 竹田 正興／著
人名ヨミ タケダ マサオキ
出版者・発行者 晶文社
出版年月 2024.12

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 実録日本食堂の正直改革
サブタイトル 国鉄改革の一真相
タイトルヨミ ジツロク ニホン ショクドウ ノ ショウジキ カイカク
サブタイトルヨミ コクテツ カイカク ノ イチ シンソウ
人名 竹田 正興／著
人名ヨミ タケダ マサオキ
出版者・発行者 晶文社
出版者・発行者等ヨミ ショウブンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2024.12
ページ数または枚数・巻数 159p
大きさ 19cm
価格 ￥１６００
ISBN 978-4-7949-7456-3
ISBN 4-7949-7456-3
分類記号 673.97
件名 日本レストランエンタプライズ
内容紹介 国鉄改革の波が押し寄せる中、日本最大の列車食道会社でもあった日本食堂株式会社(日食)は存続の岐路に立たされていた。奇跡的な大変革を成し遂げた成功の裏にあった戦略とドラマとは? 知られざる真実の歴史を明かす。
著者紹介 新潟県生まれ。一橋大学法学部卒業。日本国有鉄道に入社。日本食堂株式会社社長、社団法人日本交通協会会長等を歴任。著書に「品質求道」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812813867



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