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書誌情報サマリ

タイトル

食の安全とスローフード　[2]　　四季のおくりもの-春夏の食材-　

人名 中村 靖彦／監修
人名ヨミ ナカムラ ヤスヒコ
出版者・発行者 教育画劇
出版年月 2003.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 児童図書
タイトル 食の安全とスローフード　[2]　　四季のおくりもの-春夏の食材-　
タイトルヨミ ショク ノ アンゼン ト スロー フード　シキ ノ オクリモノ ハルナツ ノ ショクザイ　
人名 中村 靖彦／監修
人名ヨミ ナカムラ ヤスヒコ
出版者・発行者 教育画劇
出版者・発行者等ヨミ キョウイク ガゲキ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2003.2
ページ数または枚数・巻数 47p
大きさ 31cm
価格 ￥３０００
ISBN 4-7746-0556-5
分類記号 498.5
件名 食生活
件名 食品 ／ 料理(日本)
内容紹介 春と夏の旬の食材、鯛や筍、カツオ、鮎などについて、産地や種類、郷土料理、駅弁等の写真やイラストをまじえてわかりやすく紹介する。現在の食をわかりやすく伝えるシリーズ。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810443010
内容紹介（児童書） 春夏においしくなる食材を使った各地の郷土料理をしょうかい。取り上げられる食材は、たい、はまぐり、あさり、たけのこ、山菜(さんさい)、茶、わかめ、かつお、あゆ、うなぎ、なす、トマトなど。産地や種類、行事との関連をイラストを使ってわかりやすく説明する。



目次


内容細目

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