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1 0016852204図書一般596.65/ﾑﾗ24/1F人文貸出中  ×

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書誌情報サマリ

タイトル

ムラヨシマサユキのバター菓子

人名 ムラヨシ マサユキ／著
人名ヨミ ムラヨシ マサユキ
出版者・発行者 グラフィック社
出版年月 2024.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ムラヨシマサユキのバター菓子
サブタイトル 温度と混ぜ方を変えて最高に美味しく作る。
タイトルヨミ ムラヨシ マサユキ ノ バター ガシ
サブタイトルヨミ オンド ト マゼカタ オ カエテ サイコウ ニ オイシク ツクル
人名 ムラヨシ マサユキ／著
人名ヨミ ムラヨシ マサユキ
出版者・発行者 グラフィック社
出版者・発行者等ヨミ グラフィックシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2024.11
ページ数または枚数・巻数 127p
大きさ 26cm
価格 ￥２２００
ISBN 978-4-7661-3961-7
ISBN 4-7661-3961-7
分類記号 596.65
件名 菓子 ／ バター
内容紹介 バターはお菓子の風味や食感を大きく左右する重要な柱。人気料理家・ムラヨシマサユキが、固形〜焦がしバターのそれぞれ違う特性を活かして美味しく仕上げるバター菓子のレシピを、丁寧に解説する。
著者紹介 料理研究家。雑誌、書籍、テレビ、料理教室の講師、メニュー開発など多方面で活躍。著書に「ムラヨシマサユキのベーグルブック」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812803200



目次


内容細目

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