検索結果資料の内容

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
ご利用の地域の図書館が所蔵している場合、そちらの方が早く借りられることもあります。
また、ご利用の地域の図書館に申し込み、県立図書館の資料を取り寄せることもできます。
岡山県図書館横断検索

この資料の情報へのリンク：

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

資料の状態

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 状態 貸出
1 0016690927図書一般588/ｲｼ24/自然展示１貸出可  ○

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

書誌情報サマリ

タイトル

クック・トゥ・ザ・フューチャー

人名 石川 伸一／著
人名ヨミ イシカワ シンイチ
出版者・発行者 グラフィック社
出版年月 2024.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル クック・トゥ・ザ・フューチャー
サブタイトル 3Dフードプリンターが予測する24の未来食／2055年、破壊的イノベーションで食はこう進化する
並列タイトル COOK TO THE FUTURE
タイトルヨミ クック トゥ ザ フューチャー
サブタイトルヨミ スリーディー フード プリンター ガ ヨソク スル ニジュウヨン ノ ミライショク／ニセンゴジュウゴネン ハカイテキ イノベーション デ ショク ワ コウ シンカ スル
人名 石川 伸一／著 　 石川 繭子／著
人名ヨミ イシカワ シンイチ　イシカワ マユコ
出版者・発行者 グラフィック社
出版者・発行者等ヨミ グラフィックシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2024.3
ページ数または枚数・巻数 211p
大きさ 21cm
価格 ￥２４００
ISBN 978-4-7661-3698-2
ISBN 4-7661-3698-2
注記 文献:p210〜211
分類記号 588
件名 食品工学 ／ 食品工業 ／ 3Dプリンタ
内容紹介 3Dフードプリンターはどのような社会を創るのか。介護食、災害食、食育、肥満対応、食品ロス、代替タンパク源など、24のテーマに分け、3Dフードプリンターによって可能になるであろう2055年の未来の食卓を予想する。
著者紹介 東北大学大学院農学研究科修了。宮城大学食産業学群教授。専門は食品学、調理学、栄養学。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812744799



目次


内容細目

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

石川 伸一　石川 繭子
588　588
【米飯変敗の科学　：　微生物的変敗と…】 米飯変敗の科学　：　微生物的変敗と…
内藤 茂三／著 【フードテックとSDGs3】 フードテックとSDGs3
石川 伸一／監修 【食品の官能評価・鑑別演習】 食品の官能評価・鑑別演習
日本フードスペシ… 【フードテックとSDGs2】 フードテックとSDGs2
石川 伸一／監修 【フードテックとSDGs　：　カブ…1】 フードテックとSDGs　：　カブ…1
石川 伸一／監修 【はじめて学ぶ・もう一度学ぶ食品工学】 はじめて学ぶ・もう一度学ぶ食品工学
安達 修二／著,… 【メイド・インおかやま　：　…2024】 メイド・インおかやま　：　…2024
岡山県商工会連合… 【よくわかる食品工場の排水対策　：　…】 よくわかる食品工場の排水対策　：　…
北川 政美／著,… 【食品機能性成分の安定化技術】 食品機能性成分の安定化技術
寺尾 啓二／監修 【醸す　：　自然と技術が育んだ岡山の…】 醸す　：　自然と技術が育んだ岡山の…
岡山県立博物館／… 【HACCPを支える食品微生物の自主…】 HACCPを支える食品微生物の自主…
戸ケ崎 惠一／著 【メイド・インおかやま　：　…2023】 メイド・インおかやま　：　…2023
岡山県商工会連合… 【未来の給食、なに食べる?　：　おは…】 未来の給食、なに食べる?　：　おは…
楠木 誠一郎／作… 【まぼろしの備前醤…令和5年度後期展示】 まぼろしの備前醤…令和5年度後期展示
玉野市文化財保護… 【よくわかる最新代替肉の基本と仕組み…】 よくわかる最新代替肉の基本と仕組み…
齋藤 勝裕／著 【フードデザイン　：　未来の食を探る…】 フードデザイン　：　未来の食を探る…
緒方 胤浩／著,… 【図解よくわかるフードテック入門】 図解よくわかるフードテック入門
三輪 泰史／編著 【大豆ミートのひみつ】 大豆ミートのひみつ
高世 えり子／ま… 【メイド・インおかやま　：　…2022】 メイド・インおかやま　：　…2022
岡山県商工会連合… 【肉食の終わり　：　非動物性食品シス…】 肉食の終わり　：　非動物性食品シス…
ジェイシー・リー… 【食物アレルギーの現状とリスク低減化…】 食物アレルギーの現状とリスク低減化…
森山 達哉／監修… 【食品製造における自動外観検査・異物…】 食品製造における自動外観検査・異物…
月刊画像ラボ編集… 【「食」の未来で何が起きているのか　…】 「食」の未来で何が起きているのか　…
石川 伸一／監修 【食品分野における微生物制御技術の最…】 食品分野における微生物制御技術の最…
川崎 晋／監修 【現場で役立つ食品微生物Q&A】 現場で役立つ食品微生物Q&A
小久保 彌太郎／…
食品工学　食品工業　3Dプリンタ
もどる
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。