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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0016182529 | 図書一般 | 383.8/ヨシ24/ | 2F社会 | 貸出可 |
○ |
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書誌情報サマリ
タイトル |
洋菓子を楽しむ教科書
|
人名 |
吉田 菊次郎/著
|
人名ヨミ |
ヨシダ キクジロウ |
出版者・発行者 |
ナツメ社
|
出版年月 |
2024.3 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
洋菓子を楽しむ教科書 |
サブタイトル |
歴史を知ればもっとおいしい! |
並列タイトル |
Let's Enjoy SWEETS:An Illustrated Guide to Enjoying SWEETS |
タイトルヨミ |
ヨウガシ オ タノシム キョウカショ |
サブタイトルヨミ |
レキシ オ シレバ モット オイシイ |
人名 |
吉田 菊次郎/著
|
人名ヨミ |
ヨシダ キクジロウ |
出版者・発行者 |
ナツメ社
|
出版者・発行者等ヨミ |
ナツメシャ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2024.3 |
ページ数または枚数・巻数 |
223p |
大きさ |
21cm |
価格 |
¥1500 |
ISBN |
978-4-8163-7499-9 |
ISBN |
4-8163-7499-9 |
注記 |
洋菓子の主なできごと・年表:p14〜21 文献:p223 |
分類記号 |
383.8
|
件名 |
菓子
|
内容紹介 |
めくるめく甘いお菓子の世界へようこそ! 洋菓子の歴史を古代から振り返るとともに、国ごとの伝統的なお菓子の特徴をイラストで解説。季節やイベントのお菓子、人気店のパティシエールに学ぶお菓子作りも紹介する。 |
著者紹介 |
東京都生まれ。明治大学商学部卒業後、フランス、スイスで製菓修行。ブールミッシュ会長。フランス共和国より農事功労章シュヴァリエ叙勲。黄綬褒章受章。著書に「洋菓子百科事典」など。 |
言語区分 |
JPN |
タイトルコード |
1009812737608 |
目次
内容細目
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