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書誌情報サマリ

タイトル

美味しいサンマはなぜ消えたのか?

人名 川本 大吾／著
人名ヨミ カワモト ダイゴ
出版者・発行者 文藝春秋
出版年月 2023.12

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 美味しいサンマはなぜ消えたのか?
シリーズ名 文春新書
シリーズ番号 1437
タイトルヨミ オイシイ サンマ ワ ナゼ キエタ ノカ
シリーズ名ヨミ ブンシュン シンショ
シリーズ番号ヨミ 1437
人名 川本 大吾／著
人名ヨミ カワモト ダイゴ
出版者・発行者 文藝春秋
出版者・発行者等ヨミ ブンゲイ シュンジュウ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2023.12
ページ数または枚数・巻数 191p
大きさ 18cm
価格 ￥９００
ISBN 978-4-16-661437-0
ISBN 4-16-661437-0
分類記号 662.1
件名 水産業-日本
内容紹介 冷凍技術が発達し、スーパーなどでは輸入魚が幅を利かせ、中国による乱獲なども重なり「日本の地魚」は消えつつある。深刻な状況に置かれている日本の漁業・水産業の現状を説明し、魚大国・ニッポン復活への戦略を考察する。
著者紹介 東京都生まれ。専修大学卒業。時事通信社水産部長。著書に「ザ・築地」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812725239



目次


内容細目

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