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1 0016551822図書一般576.6/ﾐﾂ23/2F自然貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

トコトンやさしい香料の本

人名 光田 恵／編著
人名ヨミ ミツダ メグミ
出版者・発行者 日刊工業新聞社
出版年月 2023.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル トコトンやさしい香料の本
シリーズ名 B&Tブックス
シリーズ名 今日からモノ知りシリーズ
タイトルヨミ トコトン ヤサシイ コウリョウ ノ ホン
シリーズ名ヨミ ビー アンド ティー ブックス
シリーズ名ヨミ キョウ カラ モノシリ シリーズ
人名 光田 恵／編著 　 一ノ瀬 昇／著 　 跡部 昌彦／著 　 長谷 博子／著
人名ヨミ ミツダ メグミ　イチノセ ノボル　アトベ マサヒコ　ハセ ヒロコ
出版者・発行者 日刊工業新聞社
出版者・発行者等ヨミ ニッカン コウギョウ シンブンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2023.9
ページ数または枚数・巻数 159p
大きさ 21cm
価格 ￥１８００
ISBN 978-4-526-08295-5
ISBN 4-526-08295-5
注記 文献:p157
分類記号 576.6
件名 香料
内容紹介 香料には、植物や動物の一部から抽出された天然香料と化学的に合成された合成香料があり、様々な組み合わせで創られる。食品や化粧品、芳香剤など用途が多岐にわたる香料について、香りの種類、成分、抽出方法、設計等を解説。
著者紹介 岡山県生まれ。奈良女子大学大学院博士課程修了・博士(学術)の学位取得。大同大学かおりデザイン専攻教授。公益社団法人におい・かおり環境協会理事。人間-生活環境系学会副会長。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812706954



目次


内容細目

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