検索結果資料の内容

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
ご利用の地域の図書館が所蔵している場合、そちらの方が早く借りられることもあります。
また、ご利用の地域の図書館に申し込み、県立図書館の資料を取り寄せることもできます。
岡山県図書館横断検索

この資料の情報へのリンク：

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

資料の状態

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 状態 貸出
1 0016548703図書一般383.8/ｼﾂ23/2F社会貸出可  ○

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

書誌情報サマリ

タイトル

<図説>世界の外食文化とレストランの歴史

人名 ウィリアム・シットウェル／著
人名ヨミ ウィリアム シットウェル
出版者・発行者 原書房
出版年月 2023.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル <図説>世界の外食文化とレストランの歴史
タイトルヨミ ズセツ セカイ ノ ガイショク ブンカ ト レストラン ノ レキシ
人名 ウィリアム・シットウェル／著 　 矢沢 聖子／訳
人名ヨミ ウィリアム シットウェル　ヤザワ セイコ
出版者・発行者 原書房
出版者・発行者等ヨミ ハラ ショボウ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2023.9
ページ数または枚数・巻数 360,6p
大きさ 22cm
価格 ￥３８００
ISBN 978-4-562-07340-5
ISBN 4-562-07340-5
注記 原タイトル:The restaurant
分類記号 383.8
件名 食生活-歴史 ／ 飲食店-歴史
内容紹介 古代ローマから、フランスでの「レストラン」誕生、トルティーヤ・プレスの発明、ミシュランの格付け、回転ずし、ニューロガストロミーまで。世界の外食文化の発展とその裏に隠された物語を豊富なヴィジュアルで解説。
著者紹介 イギリスのフードライター。デイリー・テレグラフ紙のレストラン評論家。イギリス各地で珍しい料理を提供するサパー・クラブを主催するなど、幅広く活躍。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812701206



目次


内容細目

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

ウィリアム・シットウェル　矢沢 聖子
【ミス・マープルの名推理 火曜クラブ】 ミス・マープルの名推理 火曜クラブ
アガサ・クリステ… 【名探偵ポアロ スタイルズ荘の怪事件】 名探偵ポアロ スタイルズ荘の怪事件
アガサ・クリステ… 【古代ワインの謎を追う　：　ワインの…】 古代ワインの謎を追う　：　ワインの…
ケヴィン・ベゴス… 【世界でいちばん美しい皿の図鑑】 世界でいちばん美しい皿の図鑑
シャックス・リー… 【図説英国王室の食卓史】 図説英国王室の食卓史
スーザン・グルー… 【「先延ばし」する人ほどうまくいく　…】 「先延ばし」する人ほどうまくいく　…
アンドリュー・サ… 【絶滅危惧種ビジネス　：　量産される…】 絶滅危惧種ビジネス　：　量産される…
エミリー・ボイト… 【人生を変えてくれたペンギン　：　海…】 人生を変えてくれたペンギン　：　海…
トム・ミッチェル… 【紅の眠り】 紅の眠り
J.T.エリソン… 【古書泥棒という職業の男たち　：　2…】 古書泥棒という職業の男たち　：　2…
トラヴィス・マク… 【食の歴史　：　100のレシピをめぐ…】 食の歴史　：　100のレシピをめぐ…
ウィリアム・シッ… 【パワー・クエスチョン　：　空気を一…】 パワー・クエスチョン　：　空気を一…
アンドリュー・ソ… 【ザ・アドバンテージ　：　なぜあの会…】 ザ・アドバンテージ　：　なぜあの会…
パトリック・レン… 【すすんでダマされる人たち　：　ネッ…】 すすんでダマされる人たち　：　ネッ…
ダミアン・トンプ… 【ブレイクアウトストラテジー　：　2…】 ブレイクアウトストラテジー　：　2…
シドニー・フィン… 【編集者を殺せ】 編集者を殺せ
レックス・スタウ… 【猫が小さくなった理由(わけ)】 猫が小さくなった理由(わけ)
スー・ハベル／著… 【わかっているのにやってしまう人の心…】 わかっているのにやってしまう人の心…
ポーリン・ウォリ… 【愛は永遠の彼方に】 愛は永遠の彼方に
ジーニー・ブルー… 【女性署長ハマー下】 女性署長ハマー下
パトリシア・コー… 【女性署長ハマー上】 女性署長ハマー上
パトリシア・コー… 【愛はテロリズム　：　ロマンティック…】 愛はテロリズム　：　ロマンティック…
マイケル・ヴィン… 【雪殺人事件】 雪殺人事件
スジャータ・マッ… 【神の名のもとに】 神の名のもとに
メアリー・Ｗ・ウ… 【有名人殺人事件】 有名人殺人事件
タイム・ライフ／…
383.8　383.8
【衝撃!世界の食文化】 衝撃!世界の食文化
藤田 晋一／文 【人間は料理をする生きものだ】 人間は料理をする生きものだ
森枝 卓士／文・… 【くさい食べ物大図鑑】 くさい食べ物大図鑑
前橋 健二／監修… 【スパイスハンターの世界カレー紀行】 スパイスハンターの世界カレー紀行
水野 仁輔／著,… 【ハンバーガーの歴史】 ハンバーガーの歴史
アンドルー・F.… 【スイーツで地理学　：　菓子から世…3】 スイーツで地理学　：　菓子から世…3
ERIKO／著 【フムスの歴史】 フムスの歴史
ハリエット・ヌス… 【昆虫カメラマン、秘境食を味わう　：…】 昆虫カメラマン、秘境食を味わう　：…
山口 進／著 【日本の味と世界の味下】 日本の味と世界の味下
小泉 武夫／著 【日本の味と世界の味上】 日本の味と世界の味上
小泉 武夫／著 【スイーツで地理学　：　菓子から世…2】 スイーツで地理学　：　菓子から世…2
ERIKO／著 【シリアルの歴史】 シリアルの歴史
キャスリン・コー… 【食卓の世界史】 食卓の世界史
遠藤 雅司／著 【スイーツで地理学　：　菓子から世…1】 スイーツで地理学　：　菓子から世…1
ERIKO／著 【調べて、くらべて、考える!くらしの…】 調べて、くらべて、考える!くらしの…
岡部 敬史／編著 【「食」が動かした人類250万年史】 「食」が動かした人類250万年史
新谷 隆史／著 【地球グルメ大図鑑　：　世界のあらゆ…】 地球グルメ大図鑑　：　世界のあらゆ…
セシリー・ウォン… 【世界の街角グルメ】 世界の街角グルメ
パイインターナシ… 【世界の食卓から社会が見える】 世界の食卓から社会が見える
岡根谷 実里／著 【フォーラム人間の食第3巻】 フォーラム人間の食第3巻
 【世界の朝ごはん　：　66カ国の伝統…】 世界の朝ごはん　：　66カ国の伝統…
WORLD BR… 【ペク・ジョンウォンのめざせ!…韓国1】 ペク・ジョンウォンのめざせ!…韓国1
ペク ジョンウォ… 【世界の国からいただきます!】 世界の国からいただきます!
アレクサンドラ・… 【世界の奇食の歴史　：　人はなぜそれ…】 世界の奇食の歴史　：　人はなぜそれ…
セレン・チャリン… 【バウムクーヘンの文化史　：　パン・…】 バウムクーヘンの文化史　：　パン・…
三浦 裕子／著
食生活-歴史　飲食店-歴史
【食卓の世界史】 食卓の世界史
遠藤 雅司／著 【「食」が動かした人類250万年史】 「食」が動かした人類250万年史
新谷 隆史／著 【世界の奇食の歴史　：　人はなぜそれ…】 世界の奇食の歴史　：　人はなぜそれ…
セレン・チャリン… 【歴メシ!　：　歴史料理をおいしく食…】 歴メシ!　：　歴史料理をおいしく食…
遠藤 雅司／著 【日本の家庭料理とレシピの一〇〇年　…】 日本の家庭料理とレシピの一〇〇年　…
 【江戸 食の歳時記】 江戸 食の歳時記
松下 幸子／著,… 【イタリア料理の誕生】 イタリア料理の誕生
キャロル・ヘルス… 【遺跡に学ぶ考古学クッキング　：　ク…】 遺跡に学ぶ考古学クッキング　：　ク…
海田 芙柚悸／著… 【砂糖の日本史】 砂糖の日本史
江後 迪子／著 【イギリスが変えた世界の食卓】 イギリスが変えた世界の食卓
トロイ・ビッカム… 【食の歴史学　：　和食文化の展開と特…】 食の歴史学　：　和食文化の展開と特…
原田 信男／著 【食卓の上の韓国史　：　おいしいメニ…】 食卓の上の韓国史　：　おいしいメニ…
周 永河／著,丁… 【鉄道の食事の歴史物語　：　蒸気機関…】 鉄道の食事の歴史物語　：　蒸気機関…
ジェリ・クィンジ… 【生き物と食べ物の歴史】 生き物と食べ物の歴史
塚本 学／著 【食で読むヨーロッパ史2500年】 食で読むヨーロッパ史2500年
遠藤 雅司／著 【鷹将軍と鶴の味噌汁　：　江戸の鳥の…】 鷹将軍と鶴の味噌汁　：　江戸の鳥の…
菅 豊／著 【料理メニューからひもとく歴史的瞬間…】 料理メニューからひもとく歴史的瞬間…
ヴィンセント・フ… 【古代の食を再現する　：　みえてきた…】 古代の食を再現する　：　みえてきた…
三舟 隆之／編,… 【食の世界史　：　ヨーロッパとアジア…】 食の世界史　：　ヨーロッパとアジア…
南 直人／著 【日本外食全史】 日本外食全史
阿古 真理／著 【図説英国王室の食卓史】 図説英国王室の食卓史
スーザン・グルー… 【図解でわかる14歳から知る食べ物と…】 図解でわかる14歳から知る食べ物と…
インフォビジュア… 【朝日文左衛門の食卓】 朝日文左衛門の食卓
大下 武／著 【「共食」の社会史】 「共食」の社会史
原田 信男／著 【古代メソポタミア飯　：　ギルガメシ…】 古代メソポタミア飯　：　ギルガメシ…
遠藤 雅司／著,…
もどる
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。