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書誌情報サマリ

タイトル

銀座六雁野菜料理のすべて

人名 榎園 豊治／著
人名ヨミ エノキゾノ トヨハル
出版者・発行者 世界文化社
出版年月 2023.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 銀座六雁野菜料理のすべて
タイトルヨミ ギンザ ムツカリ ヤサイ リョウリ ノ スベテ
人名 榎園 豊治／著
人名ヨミ エノキゾノ トヨハル
出版者・発行者 世界文化社
出版者・発行者等ヨミ セカイ ブンカシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2023.6
ページ数または枚数・巻数 422p
大きさ 25cm
価格 ￥５０００
ISBN 978-4-418-23306-9
ISBN 4-418-23306-9
分類記号 596.37
件名 料理-野菜 ／ 料理(日本)
内容紹介 野菜料理を楽しみましょう。月心寺庵主・村瀬明道尼の精進料理の心を受け継ぐ「六雁」の店主・榎園豊治が、春夏秋冬の野菜料理全423品の作り方を美しい写真とともに紹介する。『家庭画報ドットコム』連載を単行本化。
著者紹介 銀座並木通りにある日本料理店「六雁」店主、初代料理長。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812680052



目次


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