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書誌情報サマリ

タイトル

梅おばあちゃんの贈りもの

人名 乗松 祥子／著
人名ヨミ ノリマツ サチコ
出版者・発行者 誠文堂新光社
出版年月 2023.5

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 梅おばあちゃんの贈りもの
サブタイトル 82歳の現役職人が伝える梅仕事と暮らしの知恵
タイトルヨミ ウメオバアチャン ノ オクリモノ
サブタイトルヨミ ハチジュウニサイ ノ ゲンエキ ショクニン ガ ツタエル ウメシゴト ト クラシ ノ チエ
人名 乗松 祥子／著
人名ヨミ ノリマツ サチコ
出版者・発行者 誠文堂新光社
出版者・発行者等ヨミ セイブンドウ シンコウシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2023.5
ページ数または枚数・巻数 191p
大きさ 21cm
価格 ￥２２００
ISBN 978-4-416-52337-7
ISBN 4-416-52337-7
分類記号 596.37
件名 梅干 ／ うめ(梅)
件名 乗松 祥子
件名 ノリマツ サチコ
内容紹介 朝から晩まで元気に働く梅おばあちゃんこと、乗松祥子。82歳の現役梅職人が、季節の梅仕事と暮らしの知恵を伝授する。秘伝の梅干し、梅肉エキスの作り方、梅を使った料理レシピも掲載。内田也哉子との対談も収録。
著者紹介 愛媛県生まれ。「辻留」銀座店に勤務したのち、日本料理店を開店。杉田梅専門店「延楽梅花堂」を経営。「杉田梅を守り育てる会」主幹。著書に「梅暦、梅料理」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812674094



目次


内容細目

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