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書誌情報サマリ

タイトル

小学生でも安心!「海釣り」と「魚料理」きほんBOOK

人名 山口 充／監修
人名ヨミ ヤマグチ ミツル
出版者・発行者 メイツユニバーサルコンテンツ
出版年月 2022.12

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 児童図書
タイトル 小学生でも安心!「海釣り」と「魚料理」きほんBOOK
サブタイトル 生態から食べ方までまるごと学ぼう
シリーズ名 まなぶっく
タイトルヨミ ショウガクセイ デモ アンシン ウミズリ ト サカナリョウリ キホン ブック
サブタイトルヨミ セイタイ カラ タベカタ マデ マルゴト マナボウ
シリーズ名ヨミ マナブック
人名 山口 充／監修
人名ヨミ ヤマグチ ミツル
出版者・発行者 メイツユニバーサルコンテンツ
出版者・発行者等ヨミ メイツ ユニバーサル コンテンツ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2022.12
ページ数または枚数・巻数 128p
大きさ 21cm
価格 ￥１５９０
ISBN 978-4-7804-2707-3
ISBN 4-7804-2707-3
分類記号 787.13
件名 釣り ／ 料理-魚
内容紹介 釣って、学んで、さばく小学生のための魚バイブル。海釣りの初心者に向けて、釣りに行く前に役立つ知識や、現地で役立つ知識、釣った後の調理に役立つアイデアなどを、豊富な写真とともにわかりやすく紹介する。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812641491
目次 Chapter 1 釣りの基礎知識
01 海釣りの種類／02 場所をえらぼう／03 釣りの流れをチェックしよう!／04 釣りに行く前や着いてから注意したいこと／05 必要な小道具／06 釣りをするときに便利な服／07 リールについて理解しよう／08 釣り竿は大きくわけて2種類／09 釣り場へ移動することを考えて竿の継ぎ本数をえらぼう／10 竿の持ちかた、キャスト(投げかた)のしかた／11 釣りの糸の種類と仕掛けについて／12 堤防でエサ釣り糸の先につける仕掛けの種類／13 海の海流を知ろう／14 天気予報で気にしておきたい点／15 月齢、潮汐、月と地球と釣りの関係／16 環境や天候によって海の中の状況が変わる／17 魚を釣ったらよく観察してみよう／18 魚の捕食を知っておこう／COLUMN 釣具を選ぶ基準と海のゴミ
Chapter 2 魚を釣ろう
01 堤防釣りの入門 サビキ釣りをやってみよう／02 サビキ釣りの道具と釣りかた／03 サビキ釣りの流れ／04 サビキ釣りで釣れる魚その(1) メジナ／05 サビキ釣りで釣れる魚その(2) カタクチイワシ／06 サビキ釣りで釣れる魚その(3)カワハギ／07 カゴ釣りでサバなどの青物を釣る／08 遠投カゴ釣りの道具と使いかた／09 遠投カゴ釣りの釣りかた／10 遠投カゴ釣りで釣れる魚その(1) マサバ、ゴマサバ／11 遠投カゴ釣りで釣れる魚その(2) マアジ／12 遠投カゴ釣りで釣れる魚その(3) ブリ(イナダやワラサ)／13 海までいかなくてもできるハゼ釣り／14 ハゼ釣りはチョイ投げ釣りでチャレンジ／15 チョイ投げ釣りのやりかた／16 ハゼ釣りで釣りたい魚のマハゼ／17 砂浜で釣りをするなら投げ釣りがおすすめ／18 投げ釣りでシロギスを釣る／19 砂浜の投げ釣りの流れ／20 投げ釣りで釣れる魚その(1) シロギス／21 投げ釣りで釣れる魚その(2) マゴチ／22 投げ釣りで釣れる魚その(3) ヒラメ／COLUMN メンテナンスと後片づけができる釣り人になろう
Chapter 3 魚を食べよう
01 安全に食べるための基礎知識／02 堤防や砂浜で見つかる危険な魚や生き物／03 締める、とは何か?／04 鮮度を保つための血抜きの方法／05 さばくための調理道具とさばくためのコツ／06 さばいた後はドリップ対策をしよう／07 冷凍保存のしかた／08 どんな料理をするかでおろしかたを決める／09 さばきの基本(1)3枚下ろし・栅／10 さばきの基本(2)腹開き／11 さばきの基本(3)栅を作る／12 釣魚料理の基本(1) 魚のグリルで焼く／13 釣魚料理の基本(2) 生の身を食べる／14 釣魚料理の基本(3) 魚の身でねりものを作る／15 釣魚料理の基本(4) フライパンを使う魚料理／16 調理の仕方 基本(5) 鍋を使う煮込み料理



目次


内容細目

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