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書誌情報サマリ

タイトル

薬膳素材辞典

人名 辰巳 洋／主編
人名ヨミ タツミ ナミ
出版者・発行者 源草社
出版年月 2022.12

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 薬膳素材辞典
サブタイトル 健康に役立つ食薬の知識
タイトルヨミ ヤクゼン ソザイ ジテン
サブタイトルヨミ ケンコウ ニ ヤクダツ ショクヤク ノ チシキ
人名 辰巳 洋／主編
人名ヨミ タツミ ナミ
版次 改訂新版
出版者・発行者 源草社
出版者・発行者等ヨミ ゲンソウシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2022.12
ページ数または枚数・巻数 455p
大きさ 21cm
価格 ￥４０００
ISBN 978-4-907892-40-1
ISBN 4-907892-40-1
注記 文献:p450〜451
分類記号 498.583
件名 薬膳
内容紹介 薬膳の素材である「食薬」について、食材と中薬の順に、食薬の正式の名称、別名、産地、性質、味、帰経、食する部分、調理方法、組み合わせ例、禁忌、注意点などを詳しく紹介する。
著者紹介 北京中医学院(現・北京中医薬大学)卒業。医学博士。主治医師、医学誌編集者。本草薬膳学院学院長。日本国際薬膳師会会長。著書に「女性のための薬膳レシピ」「薬膳茶のすべて」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812638996



目次


内容細目

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