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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0016418717 | 図書一般 | 290.91/キユ22/ | 1F人文 | 貸出可 |
○ |
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書誌情報サマリ
タイトル |
冒険・探検・歩く旅の食事の歴史物語
|
人名 |
デメット・ギュゼイ/著
|
人名ヨミ |
デメット ギュゼイ |
出版者・発行者 |
原書房
|
出版年月 |
2022.11 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
冒険・探検・歩く旅の食事の歴史物語 |
サブタイトル |
エベレスト登山、砂漠横断、巡礼から軍隊まで |
タイトルヨミ |
ボウケン タンケン アルク タビ ノ ショクジ ノ レキシ モノガタリ |
サブタイトルヨミ |
エベレスト トザン サバク オウダン ジュンレイ カラ グンタイ マデ |
人名 |
デメット・ギュゼイ/著
浜本 隆三/訳
藤原 崇/訳
|
人名ヨミ |
デメット ギュゼイ ハマモト リュウゾウ フジワラ タカシ |
出版者・発行者 |
原書房
|
出版者・発行者等ヨミ |
ハラ ショボウ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2022.11 |
ページ数または枚数・巻数 |
317p |
大きさ |
19cm |
価格 |
¥2300 |
ISBN |
978-4-562-07200-2 |
ISBN |
4-562-07200-2 |
注記 |
汚れあり(地) |
注記 |
原タイトル:Food on foot |
注記 |
文献:p305〜317 |
分類記号 |
290.91
|
件名 |
探検-歴史
/
旅行-歴史
/
料理-歴史
|
内容紹介 |
太古から人類が用いてきた移動手段、徒歩。安全な場所を離れ未踏の世界に挑む人々が準備し持ち運んだ、歩き旅の食事の多様性に迫る。軍隊の食事、世界のストリートフードも紹介する。 |
著者紹介 |
フードライター。パリの料理菓子専門学校ル・コルドン・ブルーで講義も行う。著書に「マスタードの歴史」がある。 |
言語区分 |
zzz |
タイトルコード |
1009812633643 |
目次
内容細目
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