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書誌情報サマリ

タイトル

講座これからの食料・農業市場学　1　　世界農業市場の変動と転換　

出版者・発行者 筑波書房
出版年月 2023.5

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 講座これからの食料・農業市場学　1　　世界農業市場の変動と転換　
タイトルヨミ コウザ コレカラ ノ ショクリョウ ノウギョウ シジョウガク　セカイ ノウギョウ シジョウ ノ ヘンドウ ト テンカン　
人名 松原 豊彦／編 　 冬木 勝仁／編
人名ヨミ マツバラ トヨヒコ　フユキ カツヒト
出版者・発行者 筑波書房
出版者・発行者等ヨミ ツクバ ショボウ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2023.5
ページ数または枚数・巻数 8,271p
大きさ 21cm
価格 ￥２８００
ISBN 978-4-8119-0651-5
ISBN 4-8119-0651-5
分類記号 611.4
分類記号 611.48
件名 農産物市場 ／ 食料品
件名 貿易
内容紹介 大変動期に入った世界農業市場。世界の農産物市場、農業資材市場、食品市場、および労働力市場の変動と転換の様相を描出。その根底にある構造的変化との関わりで検討し、方向性を明らかにする。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812675548



目次


内容細目

家畜研究と人類史   1-4
丸山 真史／著
日本列島にきた家畜   7-20
丸山 真史／著
動物骨と卜い   21-36
宮崎 泰史／著
埴輪に象られた家畜   37-48
日高 慎／著
東北アジア先史時代動物形製品からみた動物観   49-64
古澤 義久／著
西アジア・中央アジアにおける牧畜のはじまり   67-78
新井 才二／著
牧畜のきた道   79-92
菊地 大樹／著
草原地帯の牧畜   キルギス共和国アク・ベシム遺跡における動物の利用   93-106
植月 学／著
遊牧民の動物文様からなにがわかる?   スキト・シベリア動物文の歴史的意義   107-120
松本 圭太／著
黄河の羊、長江の豚   121-132
今村 佳子／著
ニワトリのはじまりと広がり   133-144
江田 真毅／著
環境史のなかの家畜   古代中国における馬・牛と人の関係史   147-160
村松 弘一／著
乳の恵   161-172
平田 昌弘／著
家畜はなにを食べるの?   173-184
板橋 悠／著
古代DNAからみた家畜の起源と系統   185-192
覚張 隆史／著
アジアの家畜文化をながめる   193-197
菊地 大樹／著

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