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書誌情報サマリ

タイトル

遺跡に学ぶ考古学クッキング

人名 海田 芙柚悸／著・編
人名ヨミ カイダ フユキ
出版者・発行者 三恵社
出版年月 2022.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 遺跡に学ぶ考古学クッキング
サブタイトル クロアチア鉄器時代の創作料理と3千年の滋味／青銅器時代の炭化パン 縄文時代のクッキー状炭化物
タイトルヨミ イセキ ニ マナブ コウコガク クッキング
サブタイトルヨミ クロアチア テッキ ジダイ ノ ソウサク リョウリ ト サンゼンネン ノ ジミ／セイドウキ ジダイ ノ タンカ パン ジョウモン ジダイ ノ クッキージョウ タンカブツ
人名 海田 芙柚悸／著・編
人名ヨミ カイダ フユキ
出版者・発行者 三恵社
出版者・発行者等ヨミ サンケイシャ
出版地・発行地 名古屋
出版・発行年月 2022.7
ページ数または枚数・巻数 84p
大きさ 21cm
価格 ￥１８００
ISBN 978-4-86693-656-7
ISBN 4-86693-656-7
注記 文献:p80〜83
分類記号 239.35
件名 遺跡・遺物-クロアチア ／ 食生活-歴史 ／ 縄文式文化
内容紹介 遺跡から発掘された食物の情報をもとに、2800年以上前のヨーロッパ人の食事を推測再現。青銅器・鉄器時代の出土食物、ハルシュタット文化の遺物なども紹介する。北海道・北東北の縄文遺跡群との比較対照も収録。
著者紹介 医学翻訳家。歯科医師。著書に「古代ガラスを巡る旅」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812604878



目次


内容細目

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