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書誌情報サマリ

タイトル

講座これからの食料・農業市場学　3　　食料・農産物の市場と流通　

出版者・発行者 筑波書房
出版年月 2022.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 講座これからの食料・農業市場学　3　　食料・農産物の市場と流通　
タイトルヨミ コウザ コレカラ ノ ショクリョウ ノウギョウ シジョウガク　ショクリョウ ノウサンブツ ノ シジョウ ト リュウツウ　
人名 木立 真直／編 　 坂爪 浩史／編
人名ヨミ キダチ マナオ　サカズメ ヒロシ
出版者・発行者 筑波書房
出版者・発行者等ヨミ ツクバ ショボウ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2022.7
ページ数または枚数・巻数 8,251p
大きさ 21cm
価格 ￥２８００
ISBN 978-4-8119-0630-0
ISBN 4-8119-0630-0
分類記号 611.4
件名 農産物市場 ／ 食料品
内容紹介 農産物・食料流通の現代的変容について、2010年以降を主な対象とし現状分析を行う。産地から小売・外食にいたる流通段階別に、あるいは青果物や米、食肉などの品目別に、最新の動向を考察する。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812601101



目次


内容細目

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