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書誌情報サマリ

タイトル

畜産業のクラスター形成と経営イノベーション

人名 長命 洋佑／著
人名ヨミ チョウメイ ヨウスケ
出版者・発行者 養賢堂
出版年月 2022.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 畜産業のクラスター形成と経営イノベーション
タイトルヨミ チクサンギョウ ノ クラスター ケイセイ ト ケイエイ イノベーション
人名 長命 洋佑／著
人名ヨミ チョウメイ ヨウスケ
出版者・発行者 養賢堂
出版者・発行者等ヨミ ヨウケンドウ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2022.3
ページ数または枚数・巻数 7,203p
大きさ 21cm
価格 ￥３０００
ISBN 978-4-8425-0585-5
ISBN 4-8425-0585-5
注記 文献:章末
分類記号 641.7
件名 畜産業 ／ 産業クラスター
内容紹介 国内外における畜産を中心に、多様なステークホルダーとのクラスター形成(関連組織との連携)の実態および形成過程を解明。そのうえで、クラスター形成による経営イノベーション創出の可能性について検討する。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812595125
目次 序章 イノベーションを創出するクラスター形成
1.はじめに／2.クラスターとネットワーク／3.クラスター形成によるイノベーション創出／4.本書の課題／5.本書のキーワードと章別構成／引用文献
第1章 イノベーションを創出する産業クラスター
1.はじめに／2.産業クラスターの概念／3.クラスター形成におけるイノベーション創出／4.おわりに／引用文献
第2章 食料産業クラスターの展開と類型化
1.はじめに／2.食料産業クラスターの概念／3.食料産業クラスターに関連する先行研究の整理／4.食料産業クラスター形成の類型／5.おわりに／引用文献
第3章 行政・食品産業主導による地域ビジネスモデル
1.はじめに／2.食料産業クラスター政策の展開／3.フードバレーとかちにおけるクラスター形成／4.糸島市食品産業クラスターにおけるクラスター形成／5.おわりに／引用文献
第4章 農商工連携・六次産業化事業におけるクラスター形成の新たな展開
1.はじめに／2.農商工連携と六次産業化の概要／3.安全・安心な牛肉のブランド化と販売戦略-京都丹後地方の日本海牧場における農商工連携事業-／4.消費者が求める安全・安心な養豚生産と販売戦略-徳島県の石井養豚センターにおける六次産業化事業-／5.おわりに／補論:農商工連携および六次産業化の現状／引用文献
第5章 畜産クラスター形成による生産基盤創出と新たな展開
1.はじめに／2.基本方針および畜産クラスターの取り組み／3.JA菊池における家畜生産の取り組み／4.JA菊池における畜産クラスターの取り組み／5.おわりに／引用文献
第6章 大手乳業メーカーにおける酪農生産とクラスター形成
1.はじめに／2.内モンゴルの酪農生産／3.内モンゴルの酪農・乳業の取引形態／4.メラミン事件以降の内モンゴル酪農生産／5.おわりに／引用文献
第7章 小規模酪農家における乳業メーカーの酪農生産支援
1.はじめに／2.内モンゴルの酪農・乳業の流通構造／3.内モンゴルにおける小規模酪農経営の実態／4.小規模酪農経営におけるクラスター形成／5.おわりに／引用文献
第8章 大手乳業メーカーにおける共通価値の創造による酪農生産・貧困対策
1.はじめに／2.経済的価値と社会的課題を解決する共通価値の創造／3.ダノンにおける酪農生産／4.おわりに／引用文献
第9章 ICTを活用した酪農におけるイノベーションを創出するクラスター形成-オランダの酪農経営を事例として-
1.はじめに／2.酪農生産におけるICT省力化技術／3.レリーにおけるICTの特徴／4.オランダの酪農経営におけるICT利用とクラスター形成／5.おわりに／引用文献
終章 本書の要約と今後の展望
引用文献



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