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書誌情報サマリ

タイトル

教養としてのラーメン

人名 青木 健／著
人名ヨミ アオキ ケン
出版者・発行者 光文社
出版年月 2022.1

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 教養としてのラーメン
サブタイトル ジャンル、お店の系譜、進化、ビジネス-50の麵論
タイトルヨミ キョウヨウ ト シテ ノ ラーメン
サブタイトルヨミ ジャンル オミセ ノ ケイフ シンカ ビジネス ゴジュウ ノ メンロン
人名 青木 健／著
人名ヨミ アオキ ケン
出版者・発行者 光文社
出版者・発行者等ヨミ コウブンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2022.1
ページ数または枚数・巻数 189p
大きさ 19cm
価格 ￥１５５０
ISBN 978-4-334-95288-4
ISBN 4-334-95288-4
注記 日本ラーメン年表:p172〜183 文献:p188〜189
分類記号 596.38
件名 ラーメン(麵類)
内容紹介 究極の一杯を見つけるよりも、どの店でも楽しめる自分になろう-。ラーメン業界を専門にデザイナー、漫画家などとして活躍する著者による、ラーメン全体を俯瞰した麵論。ラーメンの基本ジャンルや系列店の基礎知識等を解説。
著者紹介 1969年埼玉県生まれ。日本大学藝術学部卒。ラーメン業界を専門に、デザイナー、イラストレーター、漫画家、エッセイストとして活躍。有名ラーメン店のロゴデザインを50店舗以上手がける。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812556976



目次


内容細目

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