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書誌情報サマリ

タイトル

肉食の終わり

人名 ジェイシー・リース／著
人名ヨミ ジェイシー リース
出版者・発行者 原書房
出版年月 2021.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 肉食の終わり
サブタイトル 非動物性食品システム実現へのロードマップ
タイトルヨミ ニクショク ノ オワリ
サブタイトルヨミ ヒドウブツセイ ショクヒン システム ジツゲン エノ ロード マップ
人名 ジェイシー・リース／著 　 井上 太一／訳
人名ヨミ ジェイシー リース　イノウエ タイチ
出版者・発行者 原書房
出版者・発行者等ヨミ ハラ ショボウ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2021.11
ページ数または枚数・巻数 279p
大きさ 20cm
価格 ￥２５００
ISBN 978-4-562-05968-3
ISBN 4-562-05968-3
注記 原タイトル:The end of animal farming
分類記号 588
件名 食品工学 ／ 畜産業 ／ 動物-保護
内容紹介 地球環境への多大な負荷、肥満・糖尿病等の要因、劣悪な環境の畜産「工場」…肉食の限界に直面する人類はいま何をすべきか。脱肉食化を社会全体として実現するロードマップを、具体的に示す。
著者紹介 人類道徳の拡張を図るシンクタンク情感研究所の共同創設者。民間組織・科学技術・社会改革などを研究。開発・養子縁組・人工知能に関する研究プロジェクトに従事。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812542163



目次


内容細目

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