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書誌情報サマリ

タイトル

現代おさかな事典

人名 奥谷 喬司／監修
人名ヨミ オクタニ タカシ
出版者・発行者 エヌ・ティー・エス
出版年月 2024.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 現代おさかな事典
サブタイトル 漁場から食卓まで
並列タイトル MODERN ENCYCLOPEDIA OF FISH
タイトルヨミ ゲンダイ オサカナ ジテン
サブタイトルヨミ ギョジョウ カラ ショクタク マデ
人名 奥谷 喬司／監修 　 石原 元／編集代表
人名ヨミ オクタニ タカシ　イシハラ ハジメ
版次 第2版
出版者・発行者 エヌ・ティー・エス
出版者・発行者等ヨミ エヌティーエス
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2024.3
ページ数または枚数・巻数 9,1489p
大きさ 27cm
価格 ￥３８０００
ISBN 978-4-86043-890-6
ISBN 4-86043-890-6
分類記号 664.6
件名 魚類-辞典
内容紹介 日本の近海・沿岸・河川・湖沼に生息する魚介藻類279種を選択し、生物学・漁業・利用法などを点描画とともに解説。栽培漁業の歴史、日本と世界の水族館事情ほか、環境問題や和食などを取り上げた漁場と食卓の変遷も収録。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812752244



目次


内容細目

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