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資料の状態
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| No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
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| 1 |
0015925381 | 図書一般 | 621.415/ｷﾑ21/ | 2F自然 | 貸出可 |
○ |
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書誌情報サマリ
| タイトル |
園芸生産地域の青果物流通
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| 人名 |
木村 彰利／著
|
| 人名ヨミ |
キムラ アキトシ |
| 出版者・発行者 |
筑波書房
|
| 出版年月 |
2021.8 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| 書誌種別 |
図書 |
| タイトル |
園芸生産地域の青果物流通 |
| タイトルヨミ |
エンゲイ セイサン チイキ ノ セイカブツ リュウツウ |
| 人名 |
木村 彰利／著
|
| 人名ヨミ |
キムラ アキトシ |
| 出版者・発行者 |
筑波書房
|
| 出版者・発行者等ヨミ |
ツクバ ショボウ |
| 出版地・発行地 |
東京 |
| 出版・発行年月 |
2021.8 |
| ページ数または枚数・巻数 |
6,231p |
| 大きさ |
21cm |
| 価格 |
￥２８００ |
| ISBN |
978-4-8119-0607-2 |
| ISBN |
4-8119-0607-2 |
| 分類記号 |
621.4152
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| 件名 |
青果市場
／
園芸-長野県
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| 内容紹介 |
青果物流通を取り巻く全国的な環境変化を踏まえ、園芸生産地域を後背地に持つ長野県における卸売市場を中心とする青果物流通の実態と変容を分析。そのような変化が持つ流通上の意義を明らかにする。 |
| 著者紹介 |
1965年大阪市生まれ。信州大学農学部園芸農学科卒業。日本獣医生命科学大学応用生命科学部食品経済学教室教授。著書に「大都市近郊地域流通市場の機能強化」など。 |
| 言語区分 |
JPN |
| タイトルコード |
1009812523540 |
| 目次 |
序章 研究の課題と構成 |
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第1節 研究の背景／第2節 研究の目的と課題／第3節 本書の構成 |
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第1章 長野県の園芸生産と卸売市場 |
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第1節 本章の課題／第2節 長野県の概要／第3節 長野県の農業生産／第4節 長野県における青果物市場の配置状況／第5節 長野県内卸売市場における青果物流通の動向／第6節 小括 |
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第2章 長野県内農協の出荷対応と卸売市場 |
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第1節 本章の課題／第2節 長野県内の農協配置状況と広域合併／第3節 調査対象農協の概要／第4節 農協の集出荷施設の再編／第5節 農協の出荷対応の変容／第6節 農協における長野県内市場の位置付け／第7節 小括 |
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第3章 卸売業者A社グループの集分荷概要と量販店対応 |
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第1節 本章の課題／第2節 卸売業者A社グループの概要と取扱額の推移／第3節 卸売業者A社グループの集荷概要／第4節 卸売業者A社グループの分荷概要／第5節 卸売業者A社グループの量販店対応／第6節 小括 |
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第4章 卸売業者B社グループの集分荷概要と量販店対応 |
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第1節 本章の課題／第2節 卸売業者B社グループの概要と取扱額の推移／第3節 卸売業者B社グループの集荷概要／第4節 卸売業者B社グループの分荷概要／第5節 卸売業者B社グループの量販店対応／第6節 小括 |
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第5章 独立系卸売業者の集分荷概要と量販店対応 |
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第1節 本章の課題／第2節 独立系卸売業者の概要と取扱額の推移／第3節 独立系卸売業者の集分荷概要／第4節 独立系卸売業者の量販店対応／第5節 小括 |
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第6章 長野県内市場の仲卸業者による販売対応 |
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第1節 本章の課題／第2節 長野県内市場の仲卸制度／第3節 長野市場仲卸業者による仕入・販売対応／第4節 松本市場の仲卸業者による仕入・販売対応／第5節 諏訪市場の仲卸業者による仕入・販売対応／第6節 仲卸業者と卸売業者との提携による量販店対応／第7節 小括 |
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第7章 長野県内量販店の調達行動と卸売市場 |
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第1節 本章の課題／第2節 長野県における青果物小売市場の動向／第3節 調査対象量販店の概要／第4節 量販店の青果物調達行動／第5節 量販店における県産青果物及び県内市場の評価／第6節 小括 |
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第8章 卸売業者による長野県外への販売 |
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第1節 本章の課題／第2節 卸売業者と県外販売の概要／第3節 県内市場経由型による県外販売／第4節 県外市場経由型による県外販売／第5節 県外業者直販型による県外販売／第6節 E社による高速バスを利用した県外販売／第7節 小括 |
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第9章 産地出荷業者による果実等の県外販売 |
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第1節 本章の課題／第2節 産地出荷業者による県外販売の概要／第3節 卸売業者と産地出荷業者の提携による県外販売／第4節 直接集荷型の産地出荷業者における果実の集出荷／第5節 長野・北信地域の農協における果実販売／第6節 小括 |
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終章 園芸生産県における青果物流通の課題と展開方向 |
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第1節 園芸生産県における流通環境の変化／第2節 卸売市場の集荷に関する課題／第3節 卸売市場の分荷に関する課題／第4節 卸売業者等による県外販売の課題／第5節 園芸生産県における青果物流通の展開方向 |
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